(3)茄汁豆腐渣
原料
番茄醬50克，豆腐渣200克，筍50克，鹽、味精、糖各適量，色拉油50克。
制法
?、賹⒐S洗凈，切為細(xì)絲，入沸水中焯一下備用。
?、趯⒊村伾匣穑谷肷统捶厌u，醬出紅油倒入豆腐渣，筍絲翻炒片刻加鹽，味精拌炒即成。
(4)三色豆腐渣
原料
豆腐渣200克，青辣椒50克，胡蘿卜50克，蔥末、精鹽、味精、色拉油各適量。
制法
?、賹⑶嘟?、胡蘿卜分別洗凈均切小方丁，入開水中焯一下備用。
?、诔村伾匣?，放入色拉油，油熱放蔥、豆腐渣、鹽煸炒片刻，然后入青辣椒丁、胡蘿卜丁、味精速炒即可出鍋。
(5)鍋榻豆腐渣
原料
豆腐渣150克，雞蛋2個，蔥10克，胡蘿卜10克，精鹽、味精各適量，色拉油50克。
制法
①將豆腐渣入蒸鍋蒸10分鐘，取出備用。
?、陔u蛋打入碗中，攪打成泡，蔥切細(xì)末，胡蘿卜攪汁，同入碗中加豆腐渣再次攪拌備用。
?、鄢村伾匣穑⑷肷?，油熱將碗中之物倒入，炸至金黃色將味精、鹽和水倒入鍋中，蓋上蓋子燜上幾分鐘，汁盡出鍋即成。
結(jié)語：通過上面的介紹，想必大家對豆腐渣的吃法已經(jīng)完全了解了吧，豆腐渣的吃法很多種，我們平時可以選擇不同口味的吃法。做法過程上面已經(jīng)詳細(xì)給大家都介紹了，希望小編今天對豆腐渣吃法的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>
