用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，適宜病人、產(chǎn)婦和老人。
粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
5、補(bǔ)腎的是黑米
黑米是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)食用的一種米，那么，黑米含有蛋白質(zhì)、B族維生素以及各種鈣鐵鋅等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通的米，那么，除了這些營(yíng)養(yǎng)之外，黑米還能夠提高我們?nèi)梭w餓血色素和血紅蛋白含量，這樣的話有利于心血管系統(tǒng)的健康。
除此之外，黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)于兒童的骨骼發(fā)育，以及大腦發(fā)育都有著很好的效果，并且對(duì)于孕婦來說，產(chǎn)后虛弱，吃黑米能夠更好的補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，黑米是非常健康營(yíng)養(yǎng)的一種保健食品哦!如果您想要進(jìn)步，可以多吃黑米。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對(duì)慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜于食用。
6、養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。
中醫(yī)認(rèn)為，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺經(jīng)，對(duì)脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛等癥有治療和預(yù)防作用。薏米對(duì)于美容的功效也十分顯著，它能夠使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯療效。但應(yīng)注意，大便燥結(jié)、精液不足、小便多者、孕婦不宜多食。
大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大米，就是我們俗稱的稻谷，其實(shí)從稻谷變成大米，其過程之冗雜、精細(xì)，是我們無法想象的，那么大米都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
1、稻谷中含有的營(yíng)養(yǎng)成分不可估量，除此之外，它還含有90%以上的人體所需營(yíng)養(yǎng)素，也正因?yàn)檫@樣，它成為了我們現(xiàn)今的主食。
2、大米中富含多種礦物質(zhì)成分，能夠給人體提供較為全面的營(yíng)養(yǎng)，即便其含量不高，但是總體來說，不負(fù)其“五谷之首”的稱號(hào)。
3、大米中含有大量的碳水化合物，可以給人體補(bǔ)充較多的營(yíng)養(yǎng)素，維持人體各項(xiàng)機(jī)能的正常運(yùn)行。
4、大米中含有的蛋白質(zhì)比例是所有谷類中高的，雖然其營(yíng)養(yǎng)比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)，但是它又比較容易被消化和吸收，也因此更受人們的歡迎。
5、大米中含有的脂肪不高，將其作為主食，會(huì)比面食更利于減肥。
從中醫(yī)上來講，大米還有這健脾胃、補(bǔ)氣通血脈的功效，食用之后能使人耳聰目明，肺部有虧損者、便秘者早晚食用大米熬制成的粥，癥狀會(huì)得到緩解。
另外，它在一定程度上還有緩解皮膚干燥的功效，若是在熬粥時(shí)加入梨，養(yǎng)生效果更佳。
總結(jié)：在日常的生活中，吃米是我們必不可少的事情，那么，在吃米的時(shí)候如果您想要更加營(yíng)養(yǎng)健康的話，就要選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的米，但是，并不是所有的米都是您的身體所需要的，因此，也要根據(jù)自己的身體情況來選擇吃哪種米哦!
