二、老醋花生
材料：花生米，生菜，香干，香醋，白糖，香油，醬油，小蔥.
做法
1.將花生米油炸熟。
2.將生菜洗凈切絲、香干切丁、小蔥切末。
3.取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調(diào)成汁待用。
4.取一個喇叭形的碗，生菜絲、香干丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調(diào)好的汁拌均勻即可食用。
三、花生甜湯
材料：生花生米100克，芋頭100克，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30克.
做法
1.生花生清水浸泡3小時，去皮。
2.高壓鍋內(nèi)注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。
3.芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。
4.奶鍋內(nèi)注入牛奶、椰漿、白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。
四、黃豆花生煲豬蹄
材料：豬蹄2只，花生米100克，黃豆100克，龍眼肉15克，陳皮1片，姜片2片，鹽適量.
做法
1.花生、黃豆用清水洗凈，浸軟待用。龍眼肉、陳皮洗凈待用。
2.豬蹄斬大件，去雜毛洗凈，放沸水中汆5分鐘，撈出洗凈待用。
3.瓦煲內(nèi)放入適量清水，猛火燒至水開，放入除鹽以外所有材料，再滾時轉(zhuǎn)小火煲約3小時，撈出陳皮棄之，用鹽和蔥花調(diào)味即可。
五、紅棗花生粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克.
做法
1.山藥洗凈去皮切滾刀塊。
2.花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分。
3.鍋中加適入兩碗水。
4.把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。
5.煮開后把大米放進去，米放進去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。
6.邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了。
1、生食，炒食，煮食，或煎湯服。
2、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，宜用于身體虛弱的出血病人。
3、花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。
4、在花生的諸多吃法中以燉吃為佳，這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點，老少皆宜。
結(jié)語：通過文章我們了解到，吃花生對我們的身體有極大的好處的，花生能夠健腦益智，還能有效的預(yù)防衰老?；ㄉ€可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。另外大家也可以根據(jù)文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。
