花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，種植簡(jiǎn)單且食用方便，所以在中國(guó)人的餐桌上能經(jīng)常看見花生的存在。醋泡花生、鹽水花生、花生煮魚等等都是很常見的吃法，那么吃了這么多年的花生，你知道花生的功效與作用有哪些嗎?什么人不能吃花生，吃花生的注意事項(xiàng)有哪些?
花生的功效與作用
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2、健腦益智
促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3、延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4、潤(rùn)肺止咳
潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5、止血
花生衣中有油脂和豐富的維生素，并含有促進(jìn)凝血的物質(zhì)，多吃花生能促進(jìn)血小板的制造，對(duì)多種出血性疾病有很好的防治效果。此外多吃花生還能對(duì)出血性疾病的原發(fā)病有很好的治療效果，促進(jìn)人體造血功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
6、降低膽固醇
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化。
7、養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
