黑米減肥法比蘋果減肥法更健康，蘋果減肥法主食就是蘋果，營養(yǎng)單一，不能維持人體每日所需，而黑米減肥法用黑米代替白米飯，易有飽足感。
血糖高建議不要吃太多黑米。黑米經(jīng)過消化后轉(zhuǎn)換成淀粉直接變成葡萄糖,容易波動血糖,稀飯比建議吃。水果宜吃含糖指數(shù)低的蔬菜和水果。
不推薦糖尿病患者食用粥類的食物，因為粥類在進入人體之后會很快被吸收，容易影響血糖，正確的做法就是要均衡膳食，就是說在總熱量被控制的前提之后，盡量使用谷類、肉、蛋、蔬菜水果等等的食物，這樣才能讓身體得到均衡的營養(yǎng)，對身體的健康才有好處。
食用黑米的注意事項
1.黑米的外部有一層非常堅韌的種皮，而多種營養(yǎng)物質(zhì)就存在于種皮中，所以黑米不能精制。
2.由于黑米有堅韌的種皮，所以煮的軟爛比較不容易，這樣不僅種皮中的營養(yǎng)物質(zhì)沒有煮出，而且吃多了還會消化不良。
3.消化能力比較差的人不宜食用過多的黑米。
4.黑米的含銅量比較高，所以高銅患者肝豆狀核變性患者不宜食用。
5.因為黑米中的微量元素比較高，所以如果會和金屬離子產(chǎn)生不溶性物質(zhì)的藥物，就不宜同時食用，例如四環(huán)素類藥物，這樣會影響四環(huán)素類藥物的吸收。
結(jié)語：黑米是一種營養(yǎng)價值很高的食物，經(jīng)常食用黑米對身體也有很大的好處，黑米具有抗衰老，降血壓，補充營養(yǎng)等等的作用。經(jīng)常食用黑米也有一定的減肥作用，但是血糖高的人不建議食用黑米，否則會波動血糖，對身體產(chǎn)生不好的影響。
