花生是一種常見(jiàn)的食物，它具有很多的營(yíng)養(yǎng)和功效，食用花生可以我們的身體帶來(lái)很多的好處。花生的做法有很多，并且做出的 菜式都比較美味。不過(guò)食用花生是有禁忌的，對(duì)花生的感興趣的朋友繼續(xù)往下看吧。
1.幫助人體抗衰老
花生可以幫助我們延緩人體衰老，它會(huì)有這種功效，主要是因?yàn)榛ㄉ泻写罅康膬翰杷?、白藜蘆醇和鐵元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們延緩器官和細(xì)胞的衰老，所以經(jīng)常食用花生可以有效的延年益壽。大家在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)哦。
2.幫助人體補(bǔ)鈣
花生是一種很好的補(bǔ)鈣的食物，我們?cè)谏眢w缺鈣的時(shí)候可以多吃一點(diǎn)花生，還有青少年現(xiàn)在正在長(zhǎng)身體，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)花生促進(jìn)骨骼的發(fā)育，老年朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)花生，吃花生來(lái)達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松的目的。
3.幫助人體護(hù)胃
花生是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)與磷脂，含有的蛋白質(zhì)可以和我們的胃酸結(jié)合，而磷脂可以促進(jìn)人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，這樣就可以幫助我們保護(hù)胃黏膜。另外花生脂肪油和纖維組織含量高，可以幫助我們排出廢物。
4.幫助大腦的發(fā)育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發(fā)育方面有獨(dú)到作用，經(jīng)常用腦或者正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強(qiáng)記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通?；ㄉ碌哪в帽然ㄉ蕪?qiáng)五十倍左右，這是因?yàn)榛ㄉ履軌驅(qū)估w維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問(wèn)題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
6.幫助預(yù)防心腦血管疾病
花生中的亞油酸物質(zhì)具有分解膽固醇的作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化并降低心腦血管疾病的發(fā)生率。
7.幫助通乳
花生具有通乳的功效，這是花生中的蛋白質(zhì)和脂肪油發(fā)揮了作用，所以寶媽可以將花生作為催乳和通乳的食物。
花生的做法
一、老醋花生
原料：花生
配料：鹽、醬油、白酒、大蒜、醋、糖、花生油。
實(shí)踐
1。冷鍋入適量花生油，能淹沒(méi)花生。把花生放進(jìn)去。慢慢打開小火，炸邊攪拌。
2。花生米炸至略變色，控油即可去掉(如果不好火，也可以炒邊味，炸至酥脆)。油炸花生，灑少許酒，攪拌均勻，能使花生長(zhǎng)時(shí)間保持酥脆?；ㄉ芸幔?。調(diào)制食醋，加2湯匙糖4湯匙醋。
3。加少許醬油。加少許鹽，鹽給一百種味道的母親，少鹽，酸和甜的醋汁味道更豐富。蒜泥，剁好，加醋，醋汁。
