2.糯米用水浸泡，黑芝麻放到篩子里淘洗一下，好是用那種網(wǎng)眼很細的篩子，沒有的話就用紗布兜裹著淘洗。
3.瀝干水的黑芝麻放入鍋中小火翻炒。
4.水分炒干后炒至黑芝麻發(fā)亮變鼓，聽到吱吱的炸開聲即可。
5.糯米、黑芝麻、枸杞和冰糖一起放入豆?jié){機。
6.加入適量清水到水位線。
7.選擇特濃干豆選項即可。
8.豆?jié){機報警后美味的黑芝麻糊就好了。
烹飪技巧1、關(guān)于炒黑芝麻這個步驟我建議盡量不要省略吧。我有試過用生黑芝麻直接打黑芝麻糊，感覺沒有用炒熟后的黑芝麻打出來的香濃。炒芝麻的時候注意一定要小火，不要把芝麻炒糊了。如果覺得每次洗芝麻炒芝麻麻煩的話，也可以多淘洗一些一次多炒出一些備用
2、一定要放糯米，才會打出粘稠的糊糊來，黑芝麻和糯米的比例我覺得2:1就好了;
3、 也可以加入適量的花生或者核桃仁一起打，味道會更香濃，營養(yǎng)也更豐富;
4、還有一種做法是將黑芝麻和糯米分別炒香后用料理機打成粉末，混合一起放到一個密封罐里，食用的時候取出適量用溫水或沸水沖開，加入適量白糖或者是蜂蜜調(diào)味就可以食用了。
1、上火的人
生的黑芝麻味甘，性平，這樣的黑芝麻一般人都可以食用，但是我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫氖旌谥ヂ椋蟛糠侄际且呀?jīng)經(jīng)過炒制的，日常生活中黑芝麻的保存一般都是用火炒干之后放在瓶子里，等需要的時候直接添加就可以的。而經(jīng)過炒制的黑芝麻吃多了就容易上火，所以已經(jīng)上火的人就不宜食用炒制過后的黑芝麻了。
2、腸炎患者以及腹瀉的人
黑芝麻中的脂肪含量很高，含油量能達到46%，而在《本草從新》中有提到：“胡麻服之令人腸滑，精氣不固者亦勿宜食。”本身已經(jīng)有腹瀉癥狀或者腸炎患者就不宜食用黑芝麻，會加重病癥，相對而言如果有便秘癥狀的人就可以適當?shù)氖秤靡恍┖谥ヂ椋梢跃徑獗忝氐陌Y狀。
3、服藥的人
黑芝麻中維生素E的含量比較高，而維生素E不宜與阿司匹林，洋地黃，新霉素，維生素K，雌激素這些藥物同食，所以在服藥的人要避開食用黑芝麻。
黑芝麻一般人都可以食用，對于肝腎功能不好的人，頭發(fā)早白的人，產(chǎn)后缺乳的人，便秘患者而言，則適宜食用黑芝麻。每天食用小半湯匙的黑芝麻比較合適，不宜食用過多的黑芝麻。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黑芝麻的功效，我們現(xiàn)在對黑芝麻應該有了一些了解，喜歡吃黑芝麻的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預防一些疾病還有不錯的功效，是一種很有營養(yǎng)的食物。
