燕麥是很多人在早晨的時候會吃的一樣?xùn)|西,因為做成早飯很簡單,而且營養(yǎng)又比較好,因此是很多人的家中常備。燕麥的功效很強大,和其他的不少粗糧一樣,對身體很健康。燕麥的吃法有很多,搭配水果以及各種堅果都是可以的,具體就請看下面的內(nèi)容吧!
燕麥的功效
降血糖
吃燕麥具有降血糖的作用,因為燕麥中有β-葡聚糖,當(dāng)我們攝入了這種糖的時候,會讓血液里面的膽固醇減少,身體對糖的消耗增加,因此對于身體的好處是很明顯的。建議中老年人,在早晨的時候要多吃燕麥,達到調(diào)節(jié)血糖和膽固醇的作用。
減肥
吃燕麥能夠幫助減肥,因為燕麥的熱量是比較低的,一碗燕麥的熱量要比米飯少得多,而且燕麥中的纖維素多,吃了之后能夠幫助通便。如果你本身有便秘的問題,不妨試試看常吃一點燕麥,在改善便秘情況之后,體重自然就會下降了。
抗衰老
吃燕麥還有抗衰老的作用,燕麥里面的類黃酮以及酚酸類的物質(zhì)都是比較多的,這兩種成分能夠保護我們的肌膚,讓細胞快速的代謝、再生。而且燕麥里面含有不少維生素E,這種成分也是具有抗氧化效果的,能夠讓肌膚更加的有彈性。
保護腸道
平時多吃一點燕麥可以幫助我們保護腸道,燕麥中含有的β-葡聚糖在小腸中不會分解和吸收,這個物質(zhì)會在我們的大腸中降解并發(fā)酵產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,能夠幫助我們抑制細菌的出現(xiàn),促進益生菌,從而改善腸道功能,能夠有效的預(yù)防腹瀉和便秘。
保護頭發(fā)
燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵、鋅等,可以幫助頭發(fā)生長。燕麥蛋白質(zhì)可以在頭發(fā)表面形成保護膜,潤滑頭發(fā)表層,減少因摩擦或梳理等引起的頭發(fā)損傷。
促進消化
燕麥中膳食纖維含量豐富,它可以增加腸胃蠕動,促進新陳代謝幫助消化。
降膽固醇
燕麥β-葡聚糖能夠減少腸胃吸收脂肪的速率,從而降低人體膽固醇的合成,科學(xué)家發(fā)現(xiàn)β-葡聚糖能顯著降低血漿中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。美國食品與藥物管理局曾聲稱“每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維。