紅豆是比較常見的谷類,深受很多人的喜歡,它能夠?yàn)槲覀儙砬鍩峤舛?、調(diào)節(jié)血糖的功效,它的吃法也是多種多樣的,食物也都非常的美味,那么它又有哪些禁忌呢?接下來,我將為大家詳細(xì)的介紹一下。
清熱解毒
每到夏天的時(shí)候,都會(huì)喝一碗紅豆湯來解暑,這是為什么呢?是因?yàn)榧t豆有比較強(qiáng)大的抑菌功能,可以用于治療痤瘡等病癥。它還能夠起到解酒的作用,如果你也喜歡喝酒,那么就常備一些,以防不時(shí)之需。
調(diào)節(jié)血糖
鉀元素的缺失會(huì)導(dǎo)致人體糖分的急劇減少和不易被控制。而紅豆是一種典型的鉀元素含量豐富的食物,可以幫助我們控制自身的血糖,是糖尿病患者的有力武器。此外,它也含有一定的膳食纖維,對(duì)便秘的患者有很好的效果。
補(bǔ)血養(yǎng)血
人們常說吃紅豆補(bǔ)血,是因?yàn)榧t豆中含有豐富的鐵元素,能夠起到很好的補(bǔ)血效果,使血液能夠流通起來,是貧血患者很好的幫手。對(duì)于些不敢吃豬肝的患者來說,紅豆是很有效的補(bǔ)血佳品,且補(bǔ)血效果極好。
健脾益腎
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
利尿消腫
紅豆含有較多的原皂角甙,可刺激腸道,具有很好的利尿作用,非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等癥的輔助食療。
紅豆薏米粥
材料
紅豆,薏米,水,冰糖。
做法
1.紅豆薏米粥,準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí),薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆,因?yàn)樾枰臅r(shí)間長一點(diǎn),煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮至粘稠,就放冰糖調(diào)味就可以了。
蜜紅豆
材料