黑豆是很常見的谷類,多數(shù)人都非常喜歡,它本身具有很多的功效,到了我們身體中可以降低膽固醇的含量,還能夠幫助我們補腎。黑豆的吃法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
好處一、降低膽固醇
黑豆是很有營養(yǎng)的一種谷類,它本身含有豐富的卵磷脂,以及異黃酮,我們應該知道這兩樣物質(zhì),到了我們身體之后,能夠和膽固醇發(fā)生結(jié)合或者干擾膽固醇合成途徑,所以說多吃一點黑豆能降低膽固醇以及抵抗動脈硬化的作用。
好處二、補腎
很多人應該不知道,其實黑豆是可以幫助我們補腎的,我們應該知道黑豆與腎的形狀類似顏色相似,在中醫(yī)方面來講都是以形補形的,通過多食用黑豆,能夠起到護理腎臟的效果,腎氣充盈,我們皮膚以及皮膚光澤就會得到充分的滋養(yǎng)以及滋潤。
好處三、抗衰老
黑豆中的營養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富,它經(jīng)過人體內(nèi)氧化之后,會為人體提供抗氧化劑,像是維生素E,這個物質(zhì)到了我們身體中能夠清除體內(nèi)氧自由基的物質(zhì),減少氧自由基對皮膚的損害,可以達到抵抗衰老美容養(yǎng)顏的效果。
好處四、預防大腦老化
人體處于一定年齡之后由于一些因素的影響,大腦會出現(xiàn)萎縮,這就是老年癡呆的出現(xiàn),此時重要的是為大腦提供營養(yǎng)物質(zhì)例如卵磷脂,這是腦神經(jīng)的重要組成物質(zhì)。多吃一些黑豆,可以延緩老年癡呆的出現(xiàn)。
黑豆枸杞粥
原料:黑豆,枸杞,紅棗。
制法
1、洗凈黑豆,先浸泡一會。
2、洗凈枸杞和紅棗。
3、鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗,用急火煮沸。
4、改用文火熬至原料熟爛,即可食用。
黑豆枸杞粥要每天喝,才能見效。同時,熬粥時枸杞子不可過量,一般來說,白領(lǐng)每天食用好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的白領(lǐng)熬粥時,不要放枸杞子,僅用黑豆熬粥即可,也可用決明子代替枸杞子。
紅棗黑豆粥
原料:紅棗,黑豆,糯米,赤砂糖。