玉米的功效 吃這種谷類(lèi)可以幫你減肥排毒(2)

  7.接下來(lái)把所有的油都倒入,油量要沒(méi)過(guò)整塊玉米粒。

  8.保持用中小火炸至表面的粉類(lèi)由白色轉(zhuǎn)為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝凈油后即可切件裝盤(pán)。裝盤(pán)后灑上少許糖粉。

  2.爆米花

  材料:小玉米粒,油,糖。

  做法

  1.小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干。

小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干

  2.先倒入炒菜一樣多的油,油熱了放干玉米粒,蓋上鍋蓋。開(kāi)中小火加熱,不一會(huì)兒便會(huì)聽(tīng)到鍋里發(fā)出"嘭嘭"的爆裂聲。

  3.中途可以抬起鍋,壓緊鍋蓋,晃幾下,使受熱均勻。待鍋中漸漸平靜下來(lái),就爆好了,關(guān)火。打開(kāi)鍋蓋,均勻淋灑白糖,用筷子翻拌均勻既可。

  3.松子玉米

  材料:甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一個(gè),胡蘿卜(小)一根,小蔥一棵,鹽半小勺。

  做法

  1.將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。

  2.鍋內(nèi)加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色,撈來(lái)瀝油。

  3.另起一鍋,加底油,同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒幾下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺鹽調(diào)味,盛盤(pán)出鍋待用。

  4.將預(yù)備好的松仁,倒入盤(pán)中,拌勻即可。

  玉米的禁忌

  1、免疫低下者

  玉米作為富含纖維素食物,長(zhǎng)期攝入過(guò)量也會(huì)引發(fā)臟器受損。健康人每日攝入超50克纖維素,長(zhǎng)期可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏與脂肪利用下降,并引發(fā)血液、心臟、骨骼等臟器受損,導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。

玉米作為富含纖維素食物,長(zhǎng)期攝入過(guò)量也會(huì)引發(fā)臟器受損

  2、老人和兒童

  兒童消化功能不健全,老年人消化功能減退,對(duì)于消化大量的纖維食物,容易造成腸胃負(fù)擔(dān)。營(yíng)養(yǎng)的吸收利用率低,也不適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育,因此兒童和老人不適合食用。

  3、生長(zhǎng)發(fā)育期

  處于生長(zhǎng)發(fā)育期的人,需要更多能量、營(yíng)養(yǎng)素、激素等,粗糧不利于營(yíng)養(yǎng)吸收利用,并可以妨礙膽固醇的吸收與轉(zhuǎn)化為激素。

  結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,玉米不但直接煮著吃味道很好,做成食物后味道也不錯(cuò),所以大家可以將玉米做成自己喜歡的食物,但是再喜歡玉米,也不能過(guò)量食用,不然會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

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