燕麥?zhǔn)呛艹Ｒ姷囊环N谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，燕麥具有很多對(duì)人體比較好的功效，它能夠降低血糖，還可以幫助人們抵抗衰老，關(guān)于燕麥的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道燕麥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
降血糖
經(jīng)常吃燕麥可以幫助我們降低血糖，燕麥有這樣的效果還得益于其所含的β-葡聚糖，這個(gè)物質(zhì)能夠減少小腸對(duì)脂肪和膽固醇的吸收，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助人們讓血清膽固醇降低，改善血液流動(dòng)性能，常吃燕麥能夠降低血糖。
減肥
想要減肥的朋友可以多吃一點(diǎn)燕麥，燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點(diǎn)，并且它含有豐富的可溶性纖維和不溶性纖維，這些物質(zhì)能夠吸收人體的膽固醇并排出體外，還能延緩胃的排空，幫助人們減輕饑餓感，有助于減輕體重。
保護(hù)腸道
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)燕麥?zhǔn)强梢詭椭藗儽Ｗo(hù)腸胃的，燕麥中含有豐富的β-葡聚糖，這個(gè)物質(zhì)在小腸中不能分解吸收，它也會(huì)在大腸中降解并發(fā)酵產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，經(jīng)常吃燕麥能夠抑制大腸桿菌數(shù)量。
抗衰老
燕麥中含有大量抗氧化物質(zhì)，如酚酸類和類黃酮化合物，還有維生素E，這些物質(zhì)可以清除自由基，減少其對(duì)皮膚細(xì)胞的傷害，讓皮膚富有彈性和光澤。
保護(hù)頭發(fā)
燕麥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵、鋅等，可以幫助頭發(fā)生長(zhǎng)。燕麥蛋白質(zhì)可以在頭發(fā)表面形成保護(hù)膜，潤(rùn)滑頭發(fā)表層，減少因摩擦或梳理等引起的頭發(fā)損傷。
促進(jìn)消化
燕麥中膳食纖維含量豐富，它可以增加腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝幫助消化。
降膽固醇
燕麥β-葡聚糖能夠減少腸胃吸收脂肪的速率，從而降低人體膽固醇的合成，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)β-葡聚糖能顯著降低血漿中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。美國(guó)食品與藥物管理局曾聲稱“每日攝取3克由燕麥片提供的水溶性膳食纖維?！?/p>
美白祛斑
燕麥中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分，可以減少黑色素的形成。此外，燕麥中還含有大量抗氧化物質(zhì)，這些物質(zhì)能清除自由基，減少皺紋并淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。
