黑豆是很常見的一種谷類,多數(shù)的人都非常的喜歡,黑豆本身具有很多的功效,它能夠幫助人們美容養(yǎng)顏,還可以防止大腦老化,關(guān)于黑豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃黑豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、美容養(yǎng)顏
黑豆可以說是很有營(yíng)養(yǎng)的一種谷類,經(jīng)常吃黑豆能夠駐顏、明目、烏發(fā),會(huì)讓我們的皮膚變白嫩;黑豆會(huì)有這樣的功效,主要是因?yàn)楹诙购胸S富的維生素,特別是維生素E和B族維生素含量甚高,這些物質(zhì)對(duì)我們的皮膚很好,可以保持青春健美,延長(zhǎng)生命的物質(zhì)。
2、高蛋白低熱量
黑豆中的蛋白質(zhì)含量非常高,并且它也含有十八種氨基酸,里面也包含了人體需要的八種氨基酸,黑豆中的物質(zhì)到了我們的身體中能夠降低血液中膽固醇。還可以幫助人們抑制對(duì)吸收膽固醇,經(jīng)常吃黑豆能夠減少多種疾病出現(xiàn)。
3、預(yù)防便秘
總是出現(xiàn)便秘的人可以經(jīng)常吃黑豆,黑豆中含有豐富的膳食纖維,超過黃豆很多,我們應(yīng)該知道這種粗纖維素具有良好的通便作用,現(xiàn)在很多的老年人都有便秘的情況,現(xiàn)代人飲食過于講求精致,可以每天吃點(diǎn)黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生。
4、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度,保持身體功能完整。
5、增強(qiáng)活力精力
根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn),要想延年益壽、防老抗衰,增強(qiáng)活力、精力,必須首重補(bǔ)腎。在中醫(yī),黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能。
醋泡黑豆
材 料:大黑豆1000g,黃米醋2斤半步 驟:1、黑豆洗凈,晾干,將黑豆下鍋,中火翻炒,或者放足夠的水以中火煮,到表皮爆開(重要),?;?2、待黑豆晾涼后,將黑豆取出,放入玻璃瓶?jī)?nèi),倒入黃米醋,全部浸入為止,將玻璃瓶蓋密封好,其他容器也行,放置與冰箱內(nèi)或者陰涼處儲(chǔ)存,待到黑豆膨脹之時(shí)便可食用,一般為兩天時(shí)間。 中途若發(fā)現(xiàn)醋被吸收了大半可加醋,直到吸收滿為止。3、哈哈 這么簡(jiǎn)單 大家也動(dòng)手開始做吧
黑豆薏米百合湯