紅豆是很常見的谷類，因?yàn)橄闩纯煽诤芏嗳硕挤浅５南矚g，紅豆本身具有很多的功效，它能夠幫助人們消腫利尿，還可以起到補(bǔ)血的效果。關(guān)于紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
紅豆是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的原皂角甙，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體非常好，它能夠刺激腸道，可以起到非常好的利尿作用，紅豆這種食物，比較適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等病癥的人們食用。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
患有輕度貧血的朋友生活中要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅豆，紅豆中富含鐵質(zhì)，它能夠起到補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，可以說是貧血患者很喜歡的食物。對(duì)于不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補(bǔ)血。
3、健脾益胃
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)紅豆能夠幫助人們強(qiáng)健脾胃，主要是因?yàn)榧t豆含有較多的皂角甙，它能夠刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)其消化吸收的功能，所以紅豆能夠達(dá)到健脾益胃的效果。而且紅豆的膳食纖維比較豐富，它可以有效預(yù)防和改善便秘，促使排便的順暢。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
