用料：玉米粉25g(超市買的);普通面粉13g(低中高粉)我都做過;牛奶約30g(可適當(dāng)增加);白糖7g;雞蛋液15g(全蛋蛋液)
玉米粉+面粉+糖+雞蛋液=混合：玉米粉，俗稱玉米面粉，不是玉米淀粉，超市有賣，它是黃色的面粉狀
加牛奶攪拌均勻(可不用蛋抽攪打，筷子即可搞定)，牛奶可視面糊干稀程度添加，后的面糊稀薄呈液態(tài)流動(dòng)狀
鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒面糊，小圓面糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動(dòng)即可翻面，數(shù)秒后起鍋即好
玉米面桃酥
用料：玉米面200g;白砂糖40g;玉米油120g;雞蛋一枚;泡打粉3g;小蘇打3g;黑芝麻少許
玉米面、泡打粉和小蘇打混合，過篩
雞蛋打散跟白砂糖和玉米油混合在一起攪拌均勻，然后倒入玉米面中
把面團(tuán)分成若干個(gè)，均勻一些，揉成小球狀，壓扁，撒上黑芝麻少許，裝入烤盤
烤箱預(yù)熱，140°上下火，15分鐘就可以了
1、消化系統(tǒng)疾病患者。有肝硬化、食管靜脈擴(kuò)張或胃部疾病患者，如果食用過量玉米，就容易引發(fā)靜脈爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纖維，這些元素會(huì)結(jié)合在一起形成沉淀，妨礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)元素的吸收。
2、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素，還會(huì)阻礙身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，同時(shí)，脂肪的轉(zhuǎn)化率也會(huì)下降，從而導(dǎo)致骨、心、血液等內(nèi)臟器官受到損傷，免疫力也會(huì)相應(yīng)的下降。
3、體力活動(dòng)激烈的人。玉米供給能源少，對(duì)從事體力勞動(dòng)的人來說，營養(yǎng)供應(yīng)不足以平衡消耗。處于青少年期的人群，對(duì)營養(yǎng)素和能量需求高，而且對(duì)荷爾蒙水平的要求強(qiáng)，僅憑粗糧并不能達(dá)到所需，且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉(zhuǎn)化，而且還容易阻礙營養(yǎng)素的攝取和利用。
4、身體缺少鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素的人也需要少吃玉米。因?yàn)橛衩鬃鳛橐环N粗糧，里面含有很多的食物纖維，在人體進(jìn)食之后會(huì)形成一些殘?jiān)恋碓谀c道里，從而阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。
5、處在發(fā)育期的孩子也要少吃玉米。因?yàn)樵诔砷L的過程中人體對(duì)食物所能提供的能量有很強(qiáng)的要求，而玉米這種粗糧不僅阻礙了人體對(duì)于膽固醇的吸收，也妨礙了其他營養(yǎng)物質(zhì)的。
6、想要增肥的人士也需要少吃玉米。因?yàn)樵谑秤糜衩字罂上梭w胃部的饑餓感，而玉米的含熱量又很低，所以對(duì)于增肥的人群不是很適合吃哦。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效，吃玉米可以預(yù)防心血管疾病，還能去起到明目的作用，在減肥的時(shí)候也可以吃玉米。大家可以將玉米做成自己喜歡的食物，不過吃玉米不能過量。
