玉米是很常見的一種谷類食物，因為營養(yǎng)物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃玉米能夠為身體帶來很多比較好的功能，它能夠預防心血管疾病的出現，還可以起到明目的效果。玉米的吃法有很多，它可以煮著吃，還能夠做成菜式，吃玉米的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.玉米可以延緩衰老
常吃玉米能幫助人們延緩身體衰老，要知道玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，常吃能夠起到利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕的效果，它還能夠起到調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，大家在平時適當的吃一點玉米助于延緩衰老。
2.預防心腦血管疾病
很多人應該不知道，玉米能夠幫助人們預防心血管疾病的出現，玉米會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的維生素、人體所需的多種氨基酸和微量元素，并且也含有豐富的不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質，這些物質對人體非常好。
在玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是它當中含有的亞油酸量高達60%以上，這個物質和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，能夠有效的起到降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁的效果，所以適當的吃玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥有預防和治療的效果。
3.玉米能防癌、抗衰老
玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯(lián)合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節(jié)甲狀腺的工作，防止白內障的發(fā)生;鎂一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。
4.玉米可以明目
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
5.調節(jié)荷爾蒙
玉米中含有的維生素E的含量是非常的多的，這種物質能夠通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，能提高性能力，還可以預防小產現象的發(fā)生。
玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒!玉米中含有的鎂能夠促進腸胃的消化，治療便秘，還有利尿的功能!這樣好的飲食減肥方法豈能錯過?尤其是小編推薦下面的經典玉米減肥食譜!想減肥的MM一定不能錯過。
6.玉米須還有美容、減肥功能
因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋;玉米須有利尿作用，也有利于減肥。膨化后的玉米花體積很大，食后可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。
玉米餅(分分鐘搞定簡單早餐)
