黃豆的功效 想不到這種谷類能美白護(hù)膚(2)

  具體做法如下:豬手冷水浸泡后清洗干凈,斬成塊,黃豆提前2小時溫水浸泡,蔥洗凈切段,姜洗凈切片,鍋中加入適量的水,冷水焯燙豬手,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,撈出瀝干水分,砂鍋下入焯好的豬蹄,加入除冰糖、鹽以外所有的調(diào)料,加入適量多的開水,大火燒開,小火燜約90分鐘左右,中間注意翻動幾次食材,避免糊鍋,大約在60分鐘時,下入浸泡好的黃豆、鹽、冰糖,繼續(xù)燜30分鐘左右,湯汁濃厚,豬手亮紅軟爛即可出鍋啦!

豬手冷水浸泡后清洗干凈,斬成塊,黃豆提前2小時溫水浸泡

  2:黃豆煲豬蹄

  準(zhǔn)備食材如下:豬蹄1只,黃豆50克,蔥1根,姜10片,料酒1湯匙,胡椒粉1茶匙,食鹽1茶匙,水適量

  具體做法如下:豬蹄洗干凈剁成塊,黃豆泡下洗干凈,鍋內(nèi)加水燒開,放入豬蹄塊、料酒和5片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出的豬蹄洗干凈,砂鍋內(nèi)加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、姜片,開始用大火燉15分鐘,這期間不要蓋鍋蓋,可有效的散發(fā)些腥味,然后用小火燉約1個半小時至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調(diào)味即可!

  3:排骨黃豆海帶湯

  準(zhǔn)備食材如下:排骨1000克,海帶100克,黃豆100克,蔥2根,鹽1茶匙,姜1塊

  具體做法如下:將黃豆提前12小時泡上,撿出壞的黃豆,清洗干凈備用,干海帶也要泡開備用,排骨用溫水泡上,約泡兩小時,將泡出血水的排骨清洗干凈,起一煮鍋,將剁成小塊的排骨飛水,然后倒掉臟水,將排骨再次清洗干凈,重啟煮鍋,將排骨放入,加滿一鍋清水,大火燒開,撇去浮沫,加入黃豆和海帶蔥姜,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1-2小時左右到肉離骨、湯乳白!

  黃豆的禁忌

  1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品

  2.豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友好少吃。

  3.胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì),其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān),宜禁食。

  4.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石,會加重腎結(jié)石的癥狀,所以腎結(jié)石患者也不宜食用。

  5.痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質(zhì),因此,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以,豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了黃豆的功效,我們現(xiàn)在對黃豆應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃黃豆的朋友在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠為身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,不過人們在吃黃豆的時候要知道它的禁忌。

黃豆的做法 黃豆的功效 黃豆的禁忌 
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