紅豆是很常見的一種谷類，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，紅豆本身具有很多對身體比較好的功能，它能夠補血養(yǎng)心，還可以祛濕清熱。紅豆的做法有很多，可以做成甜品，還可以做成飲品，大家知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
第一：補血養(yǎng)心
要知道紅豆這種食物，在我國已經(jīng)有幾千年的歷史了，李時珍在自己的著作中就重強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心作用。適當(dāng)?shù)某约t豆不但能夠清心火，同時也有補心血的作用。要知道紅棗中含有的粗纖維物質(zhì)非常的多，這些物質(zhì)能夠起到降低血脂以及血壓的功效。
在平時適當(dāng)?shù)某约t豆，能夠有效的改善心臟的活動功能。紅豆中含有的鐵元素可以說是非常豐富的，如果說在平時能夠大量服用紅豆，就可以為身體行氣補血，非常的適合女性服用，人們要養(yǎng)成吃紅豆的習(xí)慣，這樣冬天也不會出現(xiàn)手腳冰涼的情況了。
第二：保健脾胃
紅豆這種谷類，在中醫(yī)方面也被稱為赤小豆，它能夠起到比較好的保健脾胃的作用。尤其是在天氣寒冷的時候，隨著氣溫的下降，人體的脾胃消化能力也會隨之增強，那么身體的吸收能力也會增加。所以，在冬天的時候要常吃紅豆，這樣保健脾胃的功效。
第三：祛濕清熱
中醫(yī)專家告訴我們，體內(nèi)的水液并不能夠隨著氣血一起在身體中流動，而是長時間滯留在細(xì)胞之中，這樣人體就會隨著水液的增加而肥胖起來。紅豆中含有豐富的維生素B族群，同時鐵元素、蛋白質(zhì)以及脂肪等的含量也很多，這就具有了祛濕清熱以及利尿等功效。
第四：消除水腫
研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中含有豐富的皂角苷，這種物質(zhì)具有非常強的利尿功效。所以說，紅豆對于一些由于腳氣病或者是腎臟衰弱所導(dǎo)致的身體浮腫具有很強的效果，如果身體出現(xiàn)了水腫的情況，建議使用紅豆，能起到非常棒的作用。
紅豆的做法
美味紅豆沙
主料：紅豆(500克)
調(diào)料：紅糖(250克)、植物油(180毫升)
廚具：食物調(diào)理機、電壓力鍋
做法
1、紅豆放入涼水中浸泡4個小時。放入電壓力鍋，水沒過紅豆2厘米左右，選擇“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很軟爛了。
2、準(zhǔn)備一個大碗，轉(zhuǎn)半碗水，別以為這是個盆子，是個不銹鋼大碗。
3、舀一小部分紅豆入篩網(wǎng)，一手拿篩網(wǎng)，沒入水中，一手搓揉紅豆，讓豆子和水分充分接觸，搓揉出來的豆沙就沉入了碗中的水里。不要求快一次放太多豆子，適量就好。
