紅豆是比較常見的谷類食物之一，在喜歡那他的人群中女性朋友居多，主要是因?yàn)榧t豆具有的多種功效都非常適合女性，還能夠?yàn)榕缘纳眢w提供營(yíng)養(yǎng)。紅豆的做法有很多，可以做成甜品，還能夠做成粥類，大家知道紅豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、利尿消腫
經(jīng)常吃紅豆能夠起到消腫利尿的效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樵诩t小豆中含有較多的原皂角甙，這種物質(zhì)到了身體中會(huì)刺激腸道，具有很好的利尿作用，在平時(shí)人們?nèi)绻行呐K性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫等疾病，紅豆是輔助食療。
2、補(bǔ)血養(yǎng)血
紅豆是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，它當(dāng)中含有豐富的鐵質(zhì)，這種物質(zhì)具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力的效果，常吃紅豆還能增強(qiáng)抵抗力的功效，紅豆是貧血音的理想食物。還有一些人不喜歡吃豬肝，那么這個(gè)時(shí)候大家可以適當(dāng)?shù)某约t豆來補(bǔ)血。
3、健脾益胃
在紅豆當(dāng)中含有較多的皂角甙，這種物質(zhì)可以有效的刺激腸道蠕動(dòng)，這種物質(zhì)還可以促進(jìn)其消化吸收的功能，這樣就能夠達(dá)到健脾益胃的效果。紅豆中含有的膳食纖維量也相當(dāng)豐富，它能夠很好的刺激腸胃蠕動(dòng)，可有效預(yù)防和改善便秘。
4、清熱解毒
紅小豆有很強(qiáng)的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對(duì)心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進(jìn)乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進(jìn)乳汁分泌。
6、調(diào)節(jié)血糖
體內(nèi)缺鉀會(huì)引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。
紅豆的做法
四紅湯
主材料：紅豆 80克，龍眼肉 10克，紅棗 10個(gè)，清水 500克
調(diào)味料：紅糖 10克
做法
一、紅豆提前泡透，因?yàn)槎棺有迈r，我只泡了2小時(shí)而已;取一個(gè)鍋，放入清水，紅豆、龍眼肉、紅棗，大火開始煮
二、大火把所有材料煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，其實(shí)基本就OK了，跟著就可以放紅糖
