黑豆人們應(yīng)該不陌生，它是比較常見一種五谷雜糧，并且它也被人們譽為“豆中之王”，看起來黑豆不太好看，味道也不盡人意，但是它的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，黑豆的功效有什么?黑豆的做法非常多，可以煮粥還可以熬湯，吃黑豆有什么禁忌呢?
黑豆的功效
提高免疫力
在平時適當?shù)某院诙鼓軌蛱岣呷藗兊拿庖吡Γ篮诙估锩婧胸S富的植物性蛋白質(zhì)，所以它也有“植物肉”的美稱。人體中一旦缺少蛋白質(zhì)，很有可能會導(dǎo)致免疫力下降、容易疲勞的癥狀。這個時候適當?shù)某院诙箍梢匝a蛋白質(zhì)，避免膽固醇升高的問題。
美白護膚
黑豆大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中的黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素，美國紐約大學(xué)研究員實驗發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制效果為明顯。
阻止氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長，增強人體免疫機能。
