黑豆人們應(yīng)該不陌生,它是比較常見一種五谷雜糧,并且它也被人們譽為“豆中之王”,看起來黑豆不太好看,味道也不盡人意,但是它的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富,黑豆的功效有什么?黑豆的做法非常多,可以煮粥還可以熬湯,吃黑豆有什么禁忌呢?
黑豆的功效
提高免疫力
在平時適當?shù)某院诙鼓軌蛱岣呷藗兊拿庖吡Γ篮诙估锩婧胸S富的植物性蛋白質(zhì),所以它也有“植物肉”的美稱。人體中一旦缺少蛋白質(zhì),很有可能會導(dǎo)致免疫力下降、容易疲勞的癥狀。這個時候適當?shù)某院诙箍梢匝a蛋白質(zhì),避免膽固醇升高的問題。
美白護膚
黑豆大豆異黃酮,這種植物雌激素能改善皮膚衰老,還能緩解更年期綜合征。此外,日本研究人員發(fā)現(xiàn),黑豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中的黑色素的合成。
預(yù)防癌癥
黑豆含有蛋白酶抑制素,美國紐約大學(xué)研究員實驗發(fā)現(xiàn),它可以抑制多種癌癥,對乳腺癌的抑制效果為明顯。
阻止氧化
黑豆中的大豆皂苷能清除體內(nèi)自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。