黑豆的功效 常吃它能夠提高你的工作效率(2)

  黑豆的做法

  黑豆烏雞湯

  原料:黑豆,何首烏,烏雞,紅棗,生姜,鹽。

  制法

  1、將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟,洗凈備用。

黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用

  2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用。

  3、何首烏、紅棗、生姜分別冼凈,紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。

  4、加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜。

  5、改用中火繼續(xù)煲約3小時,加入精鹽適量即可食用。

  黑豆的禁忌

  1、黑豆忌與四環(huán)素同食

  四環(huán)素屬于抗生素,具有較為廣泛的抗菌作用,適用于非典型細菌感染,自己衣原體、支原體感染的治療,如宮頸炎、非特異性尿道炎等,而黑豆中的鈣質能夠與四環(huán)素的藥物成分發(fā)生結合反應,形成一種絡合物。兩者同食不僅會降低藥物的療效,而且也會破壞食物的營養(yǎng)原素,因此不建議同時食用黑豆和四環(huán)素。

黑豆忌與四環(huán)素同食

  2、黑豆忌與龍膽、五參同食

  龍膽、五參都屬于中草藥,它們存在一定的藥性。有研究發(fā)現(xiàn),黑豆與龍膽、五參一起熬制,會破壞黑豆所含有的蛋白質成分,影響食欲的營養(yǎng)價值,甚至可能會產(chǎn)生有毒物質,對機體造成危害,一般不建議同食。

  3、黑豆忌與厚樸同食

  豆腐中含有鞣質,而黑豆中含有豐富的蛋白質,兩者同時食用能夠發(fā)生化學反應,形成不易消化的鞣質蛋白,從而可能會對胃腸道發(fā)生產(chǎn)生刺激,而且兩者含有的有機成分是比較復雜的,甚至還可能會發(fā)生其它反應,導致黑豆的營養(yǎng)價值和后補的藥物療效下降。

  結語:上文已經(jīng)為大家介紹了黑豆的功效,我們現(xiàn)在對黑豆應該有了一些了解,喜歡吃黑豆的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質,對于預防多種疾病還有不錯的功效,人們在吃黑豆的時候要知道它的禁忌。

黑豆的做法 黑豆的功效 黑豆的禁忌 
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