玉米的功效 這5種好處讓你不能拒絕玉米(2)

  5.用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型,晃動(dòng)鍋?zhàn)邮且徽麎K移動(dòng)的。

  6.這時(shí)再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。

  7.接下來把所有的油都倒入,油量要沒過整塊玉米粒。

油量要沒過整塊玉米粒

  8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉(zhuǎn)為黃色即可,將玉米烙連同油一起倒入漏勺中,瀝凈油后即可切件裝盤。裝盤后灑上少許糖粉。

  2.爆米花

  材料:小玉米粒,油,糖。

  做法

  1.小玉米粒淘洗幾遍,瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干。

  2.先倒入炒菜一樣多的油,油熱了放干玉米粒,蓋上鍋蓋。開中小火加熱,不一會(huì)兒便會(huì)聽到鍋里發(fā)出"嘭嘭"的爆裂聲。

  3.中途可以抬起鍋,壓緊鍋蓋,晃幾下,使受熱均勻。待鍋中漸漸平靜下來,就爆好了,關(guān)火。打開鍋蓋,均勻淋灑白糖,用筷子翻拌均勻既可。

  玉米的禁忌

  1、消化系統(tǒng)疾病患者。有肝硬化、食管靜脈擴(kuò)張或胃部疾病患者,如果食用過量玉米,就容易引發(fā)靜脈爆裂出血和胃出血。玉米中含有大量的植酸和纖維,這些元素會(huì)結(jié)合在一起形成沉淀,妨礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)元素的吸收。

  2、免疫力較低的人群。如果每天攝取50克以上的纖維素,還會(huì)阻礙身體補(bǔ)充蛋白質(zhì),同時(shí),脂肪的轉(zhuǎn)化率也會(huì)下降,從而導(dǎo)致骨、心、血液等內(nèi)臟器官受到損傷,免疫力也會(huì)相應(yīng)的下降。

免疫力較低的人群

  3、體力活動(dòng)激烈的人。玉米供給能源少,對(duì)從事體力勞動(dòng)的人來說,營養(yǎng)供應(yīng)不足以平衡消耗。處于青少年期的人群,對(duì)營養(yǎng)素和能量需求高,而且對(duì)荷爾蒙水平的要求強(qiáng),僅憑粗糧并不能達(dá)到所需,且玉米不僅阻礙膽固醇的吸收和轉(zhuǎn)化,而且還容易阻礙營養(yǎng)素的攝取和利用。

  4、身體缺少鈣質(zhì)等營養(yǎng)元素的人也需要少吃玉米。因?yàn)橛衩鬃鳛橐环N粗糧,里面含有很多的食物纖維,在人體進(jìn)食之后會(huì)形成一些殘?jiān)恋碓谀c道里,從而阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。

  5、處在發(fā)育期的孩子也要少吃玉米。因?yàn)樵诔砷L的過程中人體對(duì)食物所能提供的能量有很強(qiáng)的要求,而玉米這種粗糧不僅阻礙了人體對(duì)于膽固醇的吸收,也妨礙了其他營養(yǎng)物質(zhì)的。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,玉米中的營養(yǎng)物質(zhì),能為身體補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì),也能滿足人們的口腹之欲,喜歡玉米的人,可以將其做成上述食物,但是不能一次吃太多。

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