黃豆是很常見的一種谷類食物，它的做法非常多，除了做成菜式，人們也喜歡將它做成豆?jié){、豆腐皮等豆制品。黃豆本身含有的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，也可以為身體提供營養(yǎng)，那么它具體的功效有什么?一些食物不能和黃豆一起吃，它的禁忌有哪些?
降低心血管疾病概率
在平時適當?shù)某渣S豆能夠很好的降低心血管疾病的改善，主要是因為在黃豆里面含有豐富的大豆蛋白質(zhì)以及豆固醇，這些營養(yǎng)物質(zhì)，到了身體中能夠幫助降低血液當中的甘油三酯和膽固醇等物質(zhì)的含量，如果大家能夠堅持吃黃豆一段時間，就會發(fā)現(xiàn)心血管疾病的疾病會降低。
黃豆里面很有很多對人體好的物質(zhì)，它當中含有比較多的不飽和脂肪酸，也含有一定量的大豆磷脂，它們能夠很好的提高人體中不飽和脂肪酸的含量，這樣就能夠預(yù)防多種疾病的出現(xiàn)，并且經(jīng)常吃黃豆，還可以提高血管的彈性。
輔助抗癌
經(jīng)常吃黃豆能夠起到輔助抗癌的效果。在黃豆里面主要含有皂角苷、異黃酮、硒元素等營養(yǎng)物質(zhì)，它們在預(yù)防癌癥方面有很好的效果，特別是對于前列腺癌、皮膚癌等有很好的預(yù)防作用，堅持吃黃豆，還可以有效的增強人體的免疫力。
補充雌激素
黃豆是女性非常喜愛的一種食物，這是因為黃豆當中含有的植物雌激素跟人體內(nèi)的雌激素非常相似，因此女人適當補充黃豆可以保障卵巢健康保障調(diào)理內(nèi)分泌，此外，還可以預(yù)防以及改善更年期綜合癥癥狀。
補鈣
黃豆當中含有鈣元素，因此適當吃黃豆還可以達到補鈣的效果，不管是那些本身骨骼不太好的人群還是已經(jīng)出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，通過吃黃豆都可以達到調(diào)理的效果。
促進消化
黃豆那些耳熟能詳?shù)墓πФ鄶?shù)都是圍繞其含有的蛋白質(zhì)以及鈣元素，但其實在黃豆當中還含有纖維，在進入身體之后可以促進腸胃蠕動促進消化。
排骨黃豆海帶湯
準備食材如下：排骨1000克，海帶100克，黃豆100克，蔥2根，鹽1茶匙，姜1塊
