燕麥?zhǔn)潜容^常見的一種谷類食物,經(jīng)常被人們當(dāng)做早餐食用,是非常健康的一種食物,常吃燕麥的人,知道它的好處有什么嗎?燕麥的吃法有很多,除了直接食用,還可以做成各種美味的食物,很多食物都有禁忌,燕麥的禁忌有哪些?
1.降血脂
燕麥有一個(gè)很好的作用,就是能降低血脂,主要是燕麥中含有的物質(zhì),能減少腸胃對(duì)膽固醇和脂肪的吸收,還可以讓血液中膽固醇含量降低,所以吃燕麥能改善血液流動(dòng)速度,起到不錯(cuò)的降脂作用。
燕麥中的某些營養(yǎng)物質(zhì),能快速的吸收和轉(zhuǎn)化糖分,這樣就能起到促進(jìn)糖分運(yùn)轉(zhuǎn)的速率,如果大家能常吃燕麥,可以降低肝糖原的分解,這樣就能起到間接降低血糖的作用,所以燕麥?zhǔn)菍?duì)身體很好的食物。
2.減肥
燕麥可以說是高蛋白低碳水化合物類食物,在燕麥中也有比較多的可溶性纖維,當(dāng)然燕麥中也存在不溶性纖維,這些營養(yǎng)物質(zhì)能吸收體內(nèi)膽固醇,然后將其排出體外,還能幫助人體增加飽腹感,常吃燕麥可以減輕體重。
3.保護(hù)腸道
燕麥里面含有的成分,在小腸中不能分解吸收,而在大腸中可以降解,而且可以發(fā)酵,產(chǎn)生很多能夠促進(jìn)腸胃吸收的一些物質(zhì),比如丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸,這些物質(zhì)可以促進(jìn)益生菌的產(chǎn)生,而腸道功能改善的話,也能夠防止腹瀉和便秘。
4.抗衰老
燕含有大量抗氧化物質(zhì),是燕麥具有的一個(gè)很有代表性的特點(diǎn),比如含有維生素,比如含有酚酸類和類黃酮化合物,這些物質(zhì)可以減少其對(duì)皮膚細(xì)胞的傷害,讓皮膚富有彈性和光澤,從而達(dá)到一個(gè)抗衰老的作用。
5.促進(jìn)消化
燕麥中含有豐富的纖維,可以增加腸胃的蠕動(dòng),從而促進(jìn)新陳代謝幫助消化。
6.保護(hù)頭發(fā)
燕麥中含有很多微量元素,比如鋅、鐵等,可以幫助頭發(fā)生長。燕麥蛋白質(zhì)可以在頭發(fā)表面形成保護(hù)膜,潤滑頭發(fā)表層,減少因摩擦或梳理等,引起的頭發(fā)損傷。
燕麥的吃法