挑選原則
選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。
鴨嘴巴的那種是用了激素的，雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。真正熟的彌猴桃整個果實都是超軟的，挑選時買顏色略深的那種，就是接近土黃色的外皮，這是日照充足的象征，也更甜。
獼猴桃要挑接蒂處是嫩綠色的，這種的新鮮。整體軟硬一致，如果一個部位軟就是爛的。顏色在接蒂處周圍是深色的也甜。
看硬度
細(xì)致地把果實全身輕摸一遍，選質(zhì)地較硬的果實。凡是已經(jīng)整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。
看外表
體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小
小型果在口味上和營養(yǎng)上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
看顏色
濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質(zhì)好，維生素含量高。果肉顏色淺些的略遜。
聞香氣
充分成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟，并有香氣，這是食用的適宜狀態(tài)。若果實質(zhì)地硬，無香氣，說明沒有成熟。
反之，若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態(tài)，并有異味，是已過熟或腐爛的表現(xiàn)，應(yīng)棄之。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道冬天食用獼猴桃有哪8大功效了嗎?你知道怎么挑選優(yōu)質(zhì)又美味的獼猴桃了嗎?雖然冬季氣候不佳，但是只要我們在日常飲食中注意多補(bǔ)充各種營養(yǎng)，合理安排膳食，多吃水果，就會讓這個冬天充滿活力!
