膽囊炎和膽結(jié)石患者不能吃
楊梅楊梅可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素，從而引起膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
不宜過(guò)多食用
楊梅性溫?zé)?，多食?huì)有周身發(fā)熱、多痰等上火的反應(yīng)。另外，楊梅中的果酸會(huì)腐蝕牙齒，因此吃后應(yīng)及時(shí)刷牙。
吃楊梅的好處
楊梅是中國(guó)特產(chǎn)水果之一。夏天正是楊梅成熟的季節(jié)，水果攤上紅紅的楊梅，看得非常誘人。楊梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是天然的綠色保健食品，所以吃楊梅自然有諸多好處。在炎熱的夏季，吃上幾顆楊梅，不僅能消暑開(kāi)胃，還使人有神清氣爽的感覺(jué)。俗話說(shuō)，夏吃楊梅祛暑生津又抗癌，而且還有助于排毒養(yǎng)顏和減肥。所以不止是老人小孩喜歡吃，也是愛(ài)美女性在夏天一定不能錯(cuò)過(guò)的減肥佳品，那么吃楊梅究竟有哪些好處呢?
1、生津止渴
楊梅有生津止渴、健脾開(kāi)胃之功效，多食不僅無(wú)傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實(shí)、核、根、皮均可入藥，性平、無(wú)毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹(shù)皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時(shí)節(jié)，食之會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時(shí)，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能。
2、減肥
楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生津，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
楊梅除了有生津止渴和減肥的作用之外，因?yàn)槠渲泻芯S生素C、B，有抑制癌細(xì)胞，對(duì)防癌抗癌也有積極作用。楊梅不僅抗癌，還有消暑開(kāi)胃的功效。不僅如此，楊梅對(duì)細(xì)菌也有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。不過(guò)，吃楊梅也要適量，對(duì)于胃潰瘍的人來(lái)說(shuō)，楊梅的酸性成分會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激。這類人要少吃，一天不要超過(guò)10顆。另外，大家要注意那些已經(jīng)開(kāi)始長(zhǎng)毛、發(fā)黑、變爛的楊梅千萬(wàn)不要吃，否則很可能會(huì)引起腹瀉。
楊梅酒的功效很是強(qiáng)大，因?yàn)闂蠲泛卸喾N有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過(guò)程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開(kāi)胃生吞生津，消食解暑，又能阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。
楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者有良效。楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動(dòng)，有利于體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄。楊梅中含有的維生素C和維生素B12以及果仁中喊的氰苷類、脂肪油等抗癌物質(zhì)，對(duì)于防治癌癥有一定的積極作用。
楊梅酒泡多久可以喝楊梅酒浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，一個(gè)月之內(nèi)為宜，時(shí)間越久，酒色越深。但存放的時(shí)間也并不一定，可以根據(jù)個(gè)人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則楊梅就沒(méi)有味道了，一般情況下一星期就可以品嘗楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時(shí)再飲用。
怎么樣，楊梅酒是不是很值得您親自去釀制呢?楊梅酒看似非常簡(jiǎn)單，但制作過(guò)程非常講究技巧，這樣才能保證您能喝到獨(dú)特口味的楊梅酒。制作好楊梅酒之后，存放一個(gè)月左右的時(shí)間就可以細(xì)細(xì)品嘗了。
