梨是一種十分受到人們喜愛的水果，它的水分是非常多的，所以人們常常會在夏天吃它。而它可以入菜可以治療一些疾病，著也是哦人們非常喜愛它的原因之一。今天小編就為大家詳細的介紹一下梨的營養(yǎng)價值、功效與作用以及幾種常見的吃法。
目錄
1、梨的簡介 2、梨的營養(yǎng)價值有哪些
3、梨的功效與作用有哪些 4、梨的藥用價值有哪些
梨的介紹
梨是一種水果的名稱，薔薇科梨屬植物，多年生落葉喬木果樹，葉子卵形，花多白色，一般梨的顏色為外皮呈現(xiàn)出金黃色或暖黃色，里面果肉則為通亮白色，鮮嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，涼性感，是很好的水果。
很多分布在華北、東北、西北及長江流域各省。7～9月間果實成熟時采收，鮮用或切片曬干。可和冰糖一起煲水，可治療咳嗽。 中國栽培的梨樹品種，主要分為秋子梨、白梨、砂梨、洋梨4個系統(tǒng)，種類和品種極多，南北各梨區(qū)，都擁有適應(yīng)各地區(qū)栽培的品種。
蘋果梨:蘋果梨也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質(zhì)松脆多汁，酸甜適口，有香氣。
梨樹因分布范圍廣，因而物候期差別很大。就開花期而言，四川會理，梨樹一般于2月上中旬開花，吉林延邊5月中旬開花;鴨梨在湖南長沙于3月上旬開花，遼寧北鎮(zhèn)在5月上旬開花，各地花期相差近兩個月。同一地區(qū)栽培的梨樹，因種類、品種不同 ，物候期也有差異，從芽萌動到開花，秋子梨類品種早，白梨類品種稍晚，砂梨類品種晚于白梨類，而以西洋梨品種為晚，變動范圍約為10天左右。
梨屬植物中的秋子梨有極強的抗寒能力，其栽培品種多數(shù)可耐-30℃的低溫，如：小香山梨 、麻梨、八里香和花蓋等品種。白梨的抗寒力也可到-23～-25℃的低溫。梨樹耐澇性特強，據(jù)研究在缺氧的死水中可忍受9天，僅次于葡萄。
梨所含的配糖 體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;
梨的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)成分
梨含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿卜素及多種維生素。梨還是治療疾病的良藥，民間常用冰糖蒸梨治療喘咳，“梨膏糖”更是聞名中外。梨還有降血壓、清熱鎮(zhèn)涼的作用，所以高血壓及心臟病患者食梨大有益處。 此外，梨皮和梨葉、花、根也均可入藥，有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效。
梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用;
梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。
煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎。
梨的營養(yǎng)價值
膳食纖維
美國營養(yǎng)學(xué)家近研究發(fā)現(xiàn)，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，那些攝入膳食纖維多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量低;同時這些人的體重輕，身高體重指數(shù)低，腰圍也小。
木質(zhì)及纖維
吃梨子時舌頭會有粗糙的感覺。這是因為木質(zhì)及纖維等石細胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。
糖類
梨所含糖類有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促進食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療，對肝臟具有保護作用。
