西梅紅豆沙
紅赤豆10克,紅棗10克、枸杞5克、燒至半糊狀,加入加州西梅丁10克,加水、糖等調(diào)味品,勾芡即可。
西梅水果羹
選用新鮮蘋果丁15克、香蕉丁15克、罐裝菠蘿15克,入水勾芡至熟,其間加入加州西梅干10克,調(diào)勻即可。
西梅西米露
西米露20克,水、加州西梅丁10克,少量糖漿,可根據(jù)口味加入少許蜂蜜等,加熱后冷卻冰鎮(zhèn)食用。
西梅蛋撻
蛋撻在制作過程中,在蛋中加入少許加州西梅丁。
西梅排骨
原料:豬肋排、西梅
調(diào)料:植物油、生抽、食醋、白糖、八角、淀粉。
做法
1、先將豬肋排,加入生抽、八角、小勺白糖、適量水腌制24小時(shí)入味。
2、置鍋把油燒熱,大火炒排骨2分鐘,再加適量熱水、一小勺生抽、一大勺白糖,燜燒5分鐘。
3、調(diào)汁:3大勺食醋、適量冷水、一勺淀粉拌勻。
4、開鍋蓋調(diào)中火,將汁倒入鍋中,加西梅翻炒均勻即可。