5、將牛奶和蛋液倒進黃油粉里。
6、再加入細砂糖和鹽，用橡皮刮刀拌勻(不要過度攪拌，拌勻即可，這樣才會松軟)。
7、倒入西梅干。
8、用橡皮刮刀將西梅干拌進面團里，然后用保鮮袋將面團裝起來，放冰箱冷藏30分鐘-60分鐘，讓面團變硬。
西梅果醬
做法
將西梅放入盆中，清洗干凈。
取出西梅用刀切成兩半，依次去核。
然后將西梅切成小塊，放入碗中，表面撒入白砂糖。
攪拌均勻后腌制1—2個小時。
把腌制好的果肉倒入不銹鋼鍋中。
加入冰糖和檸檬汁，倒入小半碗水，開始加熱。
大火熬煮，直至鍋開。
煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至果肉逐漸溶化變小，果醬顏色逐漸變紅。
果醬表面起泡，越來越粘稠，這時候開始攪拌，防止粘鍋，直至絕大部分果肉小顆粒消失即可。
裝果醬的玻璃容器提前蒸煮一遍，使果醬更易保存。
果醬趁熱裝瓶，下漏時可適當抖動漏斗或用筷子幫助。
裝好的果醬封瓶即可。自然冷卻后放入冰箱保存。
