白果怎么吃 白果最有營養(yǎng)的吃法(5)

  (1)主料備好。

  (2)白果去殼,把白果放到熱水里浸片刻,撕衣,取出綠色胚芯。

  (3)蝦仁去頭去殼去蝦腸,洗凈后放入碗中,加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻,再加蛋清、水淀粉上漿腌漬半小時,白果洗凈待用。

  (4)黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形,蔥白、姜切成末待用。

  (5)炒鍋下3湯匙花生油燒熱,放入蝦仁、白果,蝦仁顏色,蝦身卷曲時劃出。

  (6)另鍋下2湯匙花生油燒熱,放蔥姜末炒出香味。

  (7)然后放入黃瓜片、紅椒片和高湯,撒入1/2茶匙鹽和雞精,翻炒均勻。

白果80克,沙蝦300克,紅椒1/2個,黃瓜1條,雞蛋清1/3個

  (8) 再放入白果、蝦仁翻炒,淋1湯匙明油出鍋。

  白果粥

  材料

  糯米150克,白果(鮮)112克,白砂糖100克。

  做法

  (1)圓糯米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘。

  (2)糯米移到爐火上煮開,改小火煮10分鐘。

糯米150克,白果(鮮)112克,白砂糖100克

  (3)白果洗凈,加入粥內(nèi)同煮至熟軟。

  (4)白果內(nèi)再加入白砂糖調(diào)味,熄火盛出食用。

  白果粥白果粥是很多疾病的營養(yǎng)藥膳,它斂肺定喘,收澀止帶。適用于脾虛型、濕毒型帶下。益元氣,補(bǔ)五臟,抗衰老,是一長壽藥膳。年老體弱,五臟虛衰,久病體疲,勞傷虧損,食欲不振,慢性腹瀉,心慌氣短,失眠健忘,陽痿早泄,月經(jīng)失調(diào)等一切氣血津液不足的病癥,久服“白果粥”,藥到病除。粥宜早餐空腹時食用為佳,宜熱食,淡食,勿過飽,不可同時食用蘿卜和喝茶。內(nèi)火太盛和強(qiáng)壯的老年人在夏季,不宜食用,食之則反有害。

  注意事項

  烹調(diào)前或食前先將白果去殼、去膜、去心,以免中毒。若熟食,每人每次食用量宜20-30粒;如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使食用更多一些,也不會發(fā)生中毒。

白果怎么吃 白果怎么吃最有營養(yǎng) 白果的吃法 
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