蓮花柿
產(chǎn)地
河南、 河北、山東一帶出產(chǎn)的。
簡(jiǎn)介
柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖。
蓮花柿糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
雞心黃柿子
屬晚熟類品種，屬于耐儲(chǔ)藏品種，4-5個(gè)一斤，到9月中下旬可供甜柿子。
雞心黃因其果實(shí)色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其。
晶瑩光亮，皮薄無(wú)核，肉豐蜜甜，深受國(guó)內(nèi)處旅游者的贊譽(yù)。
火晶柿子
因果實(shí)色紅如火，果面光澤是水晶而得名。
又因熟后質(zhì)軟，外皮火紅，深秋成熟時(shí)掛滿枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫“火景”。
它的特點(diǎn)是
個(gè)小色紅，晶瑩光亮，皮薄無(wú)核，果肉密甜、火晶柿子果實(shí)扁圓、吃起來(lái)涼甜爽口。
甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。
陜縣、臨潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可釀酒、做醋。
藥用能治腸胃病、止血潤(rùn)便、降血壓，同時(shí)還是良好的滋補(bǔ)品。
用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子餅，綿軟香甜。
是三門峽、西安有名小吃。臨潼火晶柿子每年都大量出口，深受國(guó)內(nèi)外旅游者的贊譽(yù)。
此種小吃的吃法是因?yàn)椋罅康幕鹁磷佣诜e于關(guān)中，無(wú)法讓外人染指，似乎有些說(shuō)不過(guò)去。
于是當(dāng)?shù)氐氖称芳庸I(yè)有了火晶柿子專業(yè)。
