做法
1、將火龍果對(duì)切開(kāi)，用勺小心地將果肉挖出，注意不要把果皮挖壞，因?yàn)楣た梢杂脕?lái)做碗地。也可用球形小勺挖成球狀，這樣比較漂亮。
2、將挖出地火龍果肉切成小塊。
3、草莓去蒂、彌猴桃去皮，切成小塊。
4、將栗米粒氽一下，瀝干水份備用。
5、將色拉醬和酸奶調(diào)和，把栗米粒和已經(jīng)切成小塊地火龍果、草莓、彌猴桃一起拌入，拌勻。
6、用小勺將拌勻地水果小心地舀到火龍果皮里
火龍果炒鱔球
將鱔魚(yú)去骨打上花打，先將其用油炸成球狀，再把新鮮、細(xì)膩的火龍果肉放入同炒，清新、香甜火龍果的果香立刻撲鼻而來(lái)，圓圓的鱔球點(diǎn)綴其中，很是可愛(ài)。
忍不住夾一塊入口，鱔肉的鮮美和火龍果的清香馬上就俘虜了你的味蕾，那種從未體會(huì)過(guò)水果入菜的美妙口感，會(huì)讓你舍不得放下手中的筷子。
夏天的黃鱔為肥壯，夏天也是吃火龍果的季節(jié)，因此，這道“火龍果炒鱔球”可以說(shuō)是名符其實(shí)的夏季絕佳美食了。
火龍雪梨船
原料
雪梨200克，火龍果2個(gè)，銀耳、木耳、冰糖、煮熟的青豆、枸杞各適量。
做法
1、銀耳、木耳用開(kāi)水泡開(kāi)、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制1小時(shí)。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
功效：清熱、化痰、潤(rùn)肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
西米火龍果
材料
西米150克、火龍果1個(gè)。白砂糖100克、鹽5克、濕面粉20克、清水適量。
