就是說，僅僅是飲食量的食用葡萄柚及其制品，也會抑制一些藥物在體內(nèi)的代謝，原本會消除的沒能夠消除，使這些藥物在體內(nèi)的濃度變大，作用時間延長，增強藥物的作用，導致不良后果。如，葡萄柚汁中含有的黃酮素(flavonoid)，它可能會抑制常被用來代謝特非那定的酶，因而在服用特非那定片時喝葡萄柚汁，可能會使這一藥物的新陳代謝過程被抑制，從而使血液中的特非那定含量大增，產(chǎn)生不良藥效。
另外，上文中提到的硝苯地平是高血壓治療的常用藥，環(huán)孢菌素是器官移植后使用的一種免疫抑制劑，而特非那定就是一種很普通的抗過敏藥。
文中所涉及到的細胞色素P450和P-糖蛋白，與很多種藥物的代謝有關(guān)，所以理論上來講食用葡萄柚會影響多種藥物在體內(nèi)的作用，并不僅限于以上列舉出的幾種。
所以正在使用藥物進行治療的人在食用葡萄柚時應(yīng)謹慎，因此腎移植患者盡量不要食用葡萄柚。
葡萄柚汁中含有一種或者多種抑制CYP3A4的成分，并能增加經(jīng)CYP3A4代謝的藥物的血漿水平。常規(guī)飲用量(每日一杯250ml)所產(chǎn)生的效果很小(通過測量濃度時間曲線下面積，血漿HMG-CoA還原酶抑制劑活性增加13%)，且無臨床意義。然而，如在辛伐他汀(一種治療高膽固醇血癥藥物)治療期內(nèi)大量飲用(每日超過1升)，則明顯增加血漿HMG-CoA還原酶抑制劑活性水平，應(yīng)該加以避免。否則易產(chǎn)生明顯的橫紋肌溶解病。
葡萄柚引入我國栽培的歷史很短，現(xiàn)有約3個品種，果肉白色的有Marsh，中名叫馬敘葡萄柚，又稱無核葡萄柚;Duncan，中名叫鄧肯葡萄柚，果較大，果皮較厚，種子較多，果肉略帶苦味。果肉紅色的有Thompson，又稱湯姆遜葡萄柚。
生物化學的研究表明，葡萄柚的生化成分很多是屬于柚類原有的。
