烏梅的副作用
孟詵:"多食損齒,"《日華子本草》:"多啖傷骨,蝕脾胃,令人發(fā)熱。"
菌痢、腸炎的初期忌食。
婦女正常月經(jīng)期以及懷孕婦人產(chǎn)前產(chǎn)后忌食之。
表邪未解者禁服;內(nèi)有實(shí)邪者慎服。
感冒發(fā)熱,咳嗽多痰,胸膈痞悶之人忌食。
《得配本草》:"瘧痢初起者禁用。"
烏梅的營養(yǎng)價(jià)值
烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實(shí),含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份,具有理想的抗菌作用。烏梅汁,氣味芬芳,口感酸甜可人,煩躁時(shí)可多喝,還有生津去火之功效。是夏季必備飲品。因?yàn)闉趺泛辛舸?、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸,檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,補(bǔ)養(yǎng)肝腎之功效。
解毒。“三毒”即食之毒、血之毒、水之毒。在浸漬烏梅時(shí)常要加一些紫蘇葉。烏梅加紫蘇葉后具有強(qiáng)大的殺菌、解毒能力。烏梅中還含有提高肝膽解毒能力的微量苦味酸,能使膽囊收縮,促使膽汁分泌,且能抗蛋白過敏。
當(dāng)人劇烈運(yùn)動或勞動后,人體肌肉內(nèi)堆積了大量的乳酸等代謝廢物,而使人感到疲勞、乏力,烏梅可以有效地分解肌肉組織中的乳酸、焦性葡萄糖酸等,從而消除疲勞、振奮精神、恢復(fù)體力。
烏梅中含有較多的纖維成分,具有通便效果。另外,烏梅中的茶酸類也有促進(jìn)胃腸蠕動的作用,從而保證大便的通暢,防止便秘的發(fā)生。
“五十肩”即肩膀酸痛,是老人常見疾病。五十肩的發(fā)生主要是缺乏檸檬酸,使血液中乳酸過剩呈酸性而造成的,因此,老人多食烏梅可以治療“五十肩”,因?yàn)闉趺分泻休^多的檸檬酸。
夏季天氣炎熱,人體代謝旺盛,容易缺水,因此及時(shí)補(bǔ)水是暑天養(yǎng)生的一件大事。除白開水外,用綠豆、烏梅、山楂等原料熬制的消暑飲品也頗受歡迎。