人參果的營養(yǎng)價值 吃人參果的好處有哪些(7)

  蕨麻,又稱人參果,其幼嫩苗和塊根可供蘸食。分布于我國東北、華北、西北和西南各地,各生長在河灘沙地、潮濕草地、田邊或路旁。

  蕨麻含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C,以及淀粉、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、脂質(zhì)、膽堿、甜菜素等。

  蕨麻性平味甘,具有健脾益胃、生津止渴、收斂止血、益氣補(bǔ)血等功效,適用于腹瀉、脾虛、病后貧血、痔瘡出血、營養(yǎng)不良、脾腎陽虛等病癥。

  春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩莖、葉,洗凈用沸水焯一下,再用冷水浸泡去澀味,可炒食。每年秋季或早春挖其塊根,煮粥,味道香甜可口,營養(yǎng)豐富。根部可作藥用,因富含淀粉,又可釀酒。

  藥源相關(guān)

  來源:薔薇科委陵菜屬植物鵝絨委陵菜Potentilla anserina L.,以塊根入藥。夏季采挖,洗凈曬干。

  性味:甘;苦;寒。

  歸經(jīng):脾;胃經(jīng)。

  功能主治:補(bǔ)氣血,健脾胃,生津止渴,利濕。用于病后貧血,營養(yǎng)不良,脾虛腹瀉,風(fēng)濕痹痛。

  用法用量:0.5~1兩。

  摘錄:《全國中草藥匯編》。

  考證:出自《西藏常用中草藥》。

  用法用量:內(nèi)服:煎湯,15-30g。

  摘錄:《中華本草》,《西藏常用中草藥》。

  出自:《西藏常用中草藥》。

  藥材基源:為薔薇科植物蕨麻的塊根。

  采收和儲藏:6-9月采挖,除去雜質(zhì),洗凈,曬干。

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