葡萄的歷史記錄
1、《名醫(yī)別錄》：葡萄，生隴西五原燉煌山谷。
2、《綱目拾遣》：瑣瑣葡萄，出吐魯番，北京貸之，形如胡椒， 系葡萄之別種也。按《紫桃軒雜綴》，瑣瑣葡萄，神農(nóng)九草之一，中土久有，不俟博望從西域帶來也;
3、葡萄屬葡萄科植物葡萄的果實(shí)，為落葉藤本植物，是世界古老的植物之一。葡萄原產(chǎn)于歐洲、西亞和北非一帶。據(jù)考古資料，早栽培葡萄的地區(qū)是小亞細(xì)亞里海和黑海之間及其南岸地區(qū)。大約在7000年以前，南高加索、中亞細(xì)亞、敘利亞、伊拉克等地區(qū)也開始了葡萄栽培。多數(shù)歷史學(xué)家認(rèn)為波斯(即今日伊朗)是早釀造葡萄酒的國(guó)家;
4、“水晶明珠”是人們對(duì)葡萄的愛稱，因?yàn)樗G麗、 汁多味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。果實(shí)含糖量達(dá)10%～30%，并含有多種微量元素，又有增進(jìn)人體健康和治療神經(jīng)衰弱及過度疲勞的功效;
5、葡萄品種很多。全世界約有8000種，但是常用釀酒的葡萄不過十幾種?？傮w上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界栽培品系有歐洲品系(European grape) 及美洲品系(Fox grape)兩大系統(tǒng)，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。中國(guó)栽培歷史久遠(yuǎn)的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群?！懊倒逑恪?、“佳麗釀”等屬于歐洲品種群。鮮用或陰干備用;
6、在果品中，葡萄的資歷老，據(jù)古生物學(xué)家考證;在新生代第三地層內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了葡萄葉和種子的化石，證明距今650多萬年前就已經(jīng)有了葡萄。有的學(xué)者認(rèn)為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物;
7、“提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。 從廣義上講， 紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。但是，“提子”的叫法是在近幾年引入美國(guó)紅地球葡萄后才開始在國(guó)內(nèi)流行的。人們只把從美國(guó)引進(jìn)的紅地球等葡萄稱為“提子”，而對(duì)巨峰、玫瑰香等還叫葡萄;
8、歐洲早開始種植葡萄并進(jìn)行葡萄酒釀造的國(guó)家是希臘。在中國(guó)長(zhǎng)江流域以北各地均有產(chǎn)，主要產(chǎn)于新疆、甘肅、山西、河北、山東等地。莖蔓長(zhǎng)達(dá)10～20米。單葉、互生?；ㄐ?、黃綠色、組成圓錐花序。漿果圓形或橢圓形，因品種不同，有白、青、紅、褐、紫、黑等不同果色。 果熟期8～10月，中國(guó)栽培葡萄，已有2000多年歷史，相傳為漢代人張騫引入。
9、屬性：味甘、澀，性平，無毒。
10、《本草綱目》：“葡萄，漢書作蒲桃，可以入酺，飲人則陶然而醉，故有是名。其圓者名草龍珠，長(zhǎng)者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。漢書言張騫使西域還，始得此種。而《神農(nóng)本草經(jīng)》已有葡萄，則漢前隴西舊有，但未入關(guān)耳。”
