做法
1、鵝蛋一顆加2匙白砂糖，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
2、加入4匙薏仁粉，4匙面粉攪拌均勻。
3、加入1小匙香草粉，2匙奶粉和一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、加入半小匙泡打粉和1匙鳳梨果醬拌成蛋糕面糊。
5、模具底部加上適量蔓越莓乾，倒入步驟(4)，震動(dòng)一下將氣泡震出，上面再涂一點(diǎn)蔓越莓裝飾。
6、烤箱加熱165度20分鐘。
蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓亦含有超級(jí)熱門(mén)的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件，可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國(guó)外一些知名化妝品公司，更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù)，利用蔓越莓的抗菌與保水性特色，結(jié)合美白產(chǎn)品，發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OPC)植化素，生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱(chēng)壞的膽固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生體可用率的維他命C，臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸，除了普通被認(rèn)為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓還可以有效抑制幽門(mén)螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門(mén)螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮，它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì)，由Vinson博士的研究比較了美國(guó)常見(jiàn)的20多種天然蔬果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)了蔓越莓所含的生物黃酮量高，由於生物黃酮的對(duì)抗自由基效果，它可能對(duì)於預(yù)防心血管老化病變，癌癥的發(fā)生與進(jìn)展，老年癡呆，皮膚老化等具有很好的效果。
據(jù)研究顯示，蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質(zhì)，可抑制細(xì)菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細(xì)胞，降低感染機(jī)率，減輕患者不適。歐洲人稱(chēng)花青素為“皮膚維生素”，因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性?；ㄇ嗨剡€保護(hù)人體免受陽(yáng)光傷害，促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。
蔓越莓的藥用價(jià)值
(1)有助于抑制多種致病細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖，阻止這些致病菌與體內(nèi)細(xì)胞(如泌尿道上皮細(xì)胞)發(fā)生黏附，預(yù)防和控制婦女泌尿道感染以及抑制幽門(mén)螺旋桿菌感染。
(2)幫助保持膀胱壁的完整性并維持尿道正常的pH值。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)蔓越莓的功效已經(jīng)完全清楚了呢?蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，只是知道它的人挺少的，以上是小編給大家介紹的蔓越莓的相關(guān)知識(shí)，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。
