櫻桃在我們的生活中是非常常見(jiàn)的一種水果，櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效十分的高，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)人體有很大的好處，但是你知道櫻桃怎么吃嗎？櫻桃能多吃嗎？吃櫻桃的時(shí)候我們又應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)告訴你櫻桃的功效與作用以及吃櫻桃的一些禁忌，一起來(lái)看看吧。
目錄
1、櫻桃的基本介紹 2、櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
7、吃櫻桃的注意事項(xiàng) 8、櫻桃吃多了會(huì)怎么樣
9、如何挑選櫻桃
櫻桃的基本介紹
櫻桃(學(xué)名：Cerasus pseudocerasus)，是某些李屬類植物的統(tǒng)稱，包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木，高2-6米，樹(shù)皮灰白色。
小枝灰褐色，嫩枝綠色，無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形，無(wú)毛。果實(shí)可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
世界上櫻桃主要分布在美國(guó)、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地，中國(guó)主要產(chǎn)地有山東、安徽、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西等。
櫻桃它是屬于薔薇科落葉喬木果樹(shù)。櫻桃在成熟的時(shí)候，顏色是非常鮮紅的，而且顯得玲瓏剔透，味美形嬌，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，醫(yī)療保健價(jià)值也很高，因此，又有“含桃”的別稱。
我國(guó)作為果樹(shù)栽培的櫻桃有中國(guó)櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，有早春第一果的美譽(yù)。我國(guó)櫻桃產(chǎn)量為3500萬(wàn)kg，人均只有29g，相當(dāng)于每人有大櫻桃3個(gè)或中國(guó)櫻桃15--17個(gè)，可見(jiàn)櫻桃具有廣闊的市場(chǎng)前景。
我國(guó)栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在我國(guó)北方地區(qū)表現(xiàn)很好，由于歐洲甜櫻桃一般需7.2°C以下低溫900~1400小時(shí)方可完成冬季休眠，限制了在我國(guó)南方的大面積栽培。
因而，在我國(guó)南方省區(qū)仍以中國(guó)櫻桃為主栽品種，同時(shí)，中國(guó)櫻桃的優(yōu)良品種極少，栽培品種中普遍表現(xiàn)出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點(diǎn)。
而中國(guó)櫻桃優(yōu)良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補(bǔ)了這些缺點(diǎn)。
物種分類
櫻桃的品種有：紅燈，紅蜜，紅艷，早紅，先鋒，大紫拉賓斯，黃蜜，美早，龍冠，早大果，拉賓斯、那翁、梅早等。
櫻桃樹(shù)姿秀麗，花早色艷，果實(shí)味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)國(guó)家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8g，蛋白質(zhì)1.2g，鈣6mg，磷3mg，鐵5.9mg，以及多種維生素。
它的果實(shí)性味比較甘溫，具有調(diào)中益脾的作用，而且對(duì)與調(diào)氣活血、平肝去熱有非常好的療效，還能夠促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)一些貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費(fèi)者青睞。
中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無(wú)毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能。長(zhǎng)期食用，可明顯提高人體免疫力。
此外，大櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短，生長(zhǎng)期間不噴藥，果實(shí)無(wú)農(nóng)藥污染，確實(shí)是“綠色保健食品”。
大紫
大紫櫻桃是目前我國(guó)栽培面積較大的早熟優(yōu)良品種，商品性高，又是優(yōu)良的授粉樹(shù)種。該品種樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，幼樹(shù)期枝條直立生長(zhǎng)，隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)逐漸開(kāi)張，花白色，花期一周;果實(shí)中等大小，平均單果重5.5克至7.5克，大可達(dá)11克，心形，稍扁。
梗中長(zhǎng)而細(xì)，易脫落;果皮成熟后紫紅色，較薄，具光澤，不易裂果;果肉淺紅色或紅色，細(xì)嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高達(dá)97%，品質(zhì)佳，不耐儲(chǔ)運(yùn)。
車?yán)遄?/b>
車?yán)遄拥念伾浅拾导t色的，但是果實(shí)非常的碩大，并且堅(jiān)實(shí)而且汁非常的多，吃到嘴里十分的甜美，略帶粉紅潤(rùn)澤，果肉細(xì)膩，色清，汁略呈粉紅色，清香可口，甜美細(xì)膩。每年的6月中旬收獲。
烏克蘭
果實(shí)大，單果重11-13克，果實(shí)圓形至心臟形，果皮紫紅色，果肉紫紅色，質(zhì)細(xì)，多汁，有葡萄甜味，果肉較硬，較耐貯運(yùn)，果核中大，半粘核，鮮食品質(zhì)極佳，花后35-40天左右成熟，山東5月10日成熟，嫁接后第三年開(kāi)始結(jié)果，混合枝，長(zhǎng)果枝和花束狀果枝均可結(jié)果。
