柿餅與白霜
柿子除了直接食用，還有就是曬成柿餅，平常我們?cè)谑忻嫔峡吹降氖溜?，表面都?huì)有一層白白的面霜，小編以前不懂，還以為是放點(diǎn)面在上面防止柿餅黏在一起，其實(shí)那層白霜可以稱得上是柿餅的精華之所在了。主要成分是葡萄糖以及果糖，能夠直接被人體吸收，所以吃的時(shí)候可以不要把白霜拭去哦!
柿子的食用禁忌
雖然的柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多，但是它的食用禁忌也有很多，值得大家多留意一下。
脾胃虛寒者不能多吃
柿子性涼，所以脾胃虛寒的不能多吃，否則寒上加寒。又因?yàn)槭磷右话愠墒斓那锛?，這個(gè)時(shí)候又是螃蟹的收獲期，螃蟹也是寒性的，所以倆者不能同吃。
不能空腹吃
柿子中含有大量的鞣酸，這個(gè)物質(zhì)在胃酸的作用下，會(huì)形成硬塊，無法通過腸道，長(zhǎng)期如此，硬塊會(huì)越變?cè)酱螅赡軙?huì)導(dǎo)致胃部出血。
不能和富含蛋白質(zhì)的食物同吃
同樣也是因?yàn)轺匪岬脑?，它?huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成沉淀，如果不能及時(shí)排除的話，也會(huì)導(dǎo)致胃柿石的出現(xiàn)。
柿子一定要?jiǎng)兤こ?/strong>
要說柿子哪里的鞣酸多，那要屬柿子皮了，雖然我們會(huì)使用一些方法讓柿子催熟，但是柿子皮里仍然會(huì)殘留著很多鞣酸，不僅吃起來的味道會(huì)很澀，而且胃柿石的形成也更容易。
糖尿病人禁食
柿子之所以吃起來會(huì)很甜，是因?yàn)槭磷雍写罅康墓呛推咸烟牵@些糖類很容易被人體吸收，要是糖尿病人吃了柿子的話，會(huì)導(dǎo)致血糖的身高，傷害身體，所以糖尿病人千萬不要因?yàn)槭磷用牢抖秤谩?/p>
結(jié)語：這樣看來，秋天是不是沒有那么悲涼了?秋天是一個(gè)美妙的季節(jié)，給了我們美味的柿子，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值那么多，正適合解決因?yàn)榍锛靖稍镆鸬母鞣N問題。但是不要因?yàn)槭磷痈缓臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值就過多的食用，好控制在一個(gè)適當(dāng)?shù)牧浚@樣才能吃得健康，讓我們的身體真正的得到益處。
