一、紅姑娘蛋糕
原料
雞蛋3個(gè)，低粉100克，白糖50克，黃油50克，紅姑娘10粒。
做法
紅姑娘剝掉外皮，洗干凈備用。雞蛋、黃油、白糖，混合后直接打發(fā)。篩入面粉，拌均勻。蛋糊裝進(jìn)蛋糕模，加進(jìn)幾顆紅姑娘?？鞠漕A(yù)熱200度，上下火烤35分鐘。
二、五彩炒肉丁
原料
姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量。
做法
姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟;肉丁過油，倒入濾斗中去油;武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時(shí)勾薄芡淋上即可。
三、糖漬洋姑娘
原料
洋姑娘(燈籠果)250克，冰糖20克，白糖25克。
做法
1、洋姑娘剝?nèi)ネ庖?，洗凈瀝干水分。用刀子順邊緣直切或者斜切幾個(gè)口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。
2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。
3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關(guān)火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。
四、菇蔦果醬
原料
姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。
做法
1、將菇蔦果(也叫姑娘果)去皮洗干凈，留出1/5用多個(gè)牙簽在菇蔦上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會(huì)有少許果粒，而且扎眼后菇蔦更容易析出水分。
2、將剩下的4/5菇蔦放入攪拌機(jī)中打成菇蔦漿。將完整的菇蔦粒和菇蔦漿還有白糖都放入一個(gè)小湯鍋中，我用的是不粘湯鍋，也可以用除了鐵鍋以外的鍋具。再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。
3、直到鍋里的菇蔦變得濃稠起大炮就可以了。
4、覺得差不多的時(shí)候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，我覺得稍具流動(dòng)性的果醬更好吃，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。
5、將做好的菇蔦果醬關(guān)火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會(huì)變得濃稠;這樣常溫下可以保存少一個(gè)月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請(qǐng)放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。
五、燈籠果焦糖核桃派
原料
低筋面粉125克，雞蛋黃10克，核桃120克，姑娘果適量，食鹽1克，糖粉20克，蜂蜜30克，白砂糖120克，水110克，黃油70克。
做法
1、低筋面粉和糖粉混合，放入軟化的黃油。用手抓面粉和黃油搓成玉米屑狀。打散的蛋黃+水+鹽攪拌均勻。把調(diào)好的蛋黃液，慢慢的加入到玉米屑狀的黃油面粉混合物中。和成面團(tuán)。
2、將混合后的面團(tuán)放入保鮮袋中，適當(dāng)壓癟放入冰箱冷藏1小時(shí)。冷藏好的面團(tuán)取出，用搟面杖按照模具的尺寸搟成大片。把搟好的面皮鋪在派盤上，用手整形，四周貼合。用搟面杖搟過派盤，切掉多余的餅皮。
3、用叉子在餅底扎出小孔，松弛20分鐘。鋪上一層拷貝紙，壓上重石?？鞠?70度，中層約20分鐘左右即可取出。
4、取約120克左右的核桃。核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，約150度10分鐘。取出冷卻。
5、白砂糖+蜂蜜+清水混合入鍋。小火煮開，狀態(tài)是冒大泡。如果火力太小，可以稍微大一點(diǎn)點(diǎn)，增加轉(zhuǎn)化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態(tài)變化。待煮成淺褐色，有一點(diǎn)點(diǎn)焦糊味時(shí)，放入烘焙好的核桃仁和黃油，迅速拌勻。
6、趁熱鋪在派皮上，冷卻后篩入少許糖粉。姑娘果剝開切成6半，擺放中間裝飾即可。
烹飪技巧
制作焦糖核桃，如果核桃需要烘焙，一定等核桃紅考完，再熬制焦糖，否則會(huì)手忙腳亂噠。派皮壓的重石如果沒有?？梢杂命S豆、綠豆等代替。核桃仁可以直接買碎核桃仁，反正也是要切碎的。黃油不要軟化的太軟，用手揉搓的時(shí)候還有體溫，避免融化。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹紅菇娘的功效與作用的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解紅菇娘都有哪些功效和作用了吧，如果出現(xiàn)以上癥狀的患者不妨嘗試吃下紅菇娘了效果會(huì)很不錯(cuò)的哦。
