夏季飲食小常識 8種水果消食解暑(2)

  7.李子

  此時,正是李子上市的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久,古人認為李子有美容養(yǎng)顏的功效。中醫(yī)認為李子有生津、養(yǎng)肝、清熱、利尿的功效,孫思邈說“肝病宜食之。”李子里面含有豐富的糖分,具有緩瀉的作用,可用來治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用,可以強化肝臟和腎臟功能,可以治療高血壓與生理不順。

  李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動,促進干燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用;《本草綱目》記載,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。

  8.菠蘿

  菠蘿的營養(yǎng)價值非常豐富,它幾乎含有人體需要的所有維生素,而它含有的16種天然礦物質(zhì)能幫助人體消化吸收。菠蘿為什么減肥?那是因為菠蘿中含豐富的果汁能分解脂肪,含有的蛋白酶能分解食物中的蛋白質(zhì),達到增加腸胃蠕動的作用。常食用能助你輕松趕走小肚腩,瘦出性感蠻腰。

  菠蘿所含的維生素B1,能增進人體的新陳代謝,有效地去除疲勞。另外,對美容和健康也很有益。菠蘿食用時應(yīng)注意不要空腹暴食,要削凈果皮、鱗目須毛及果丁,果肉切片后,一定要用食鹽浸泡若干分鐘后才能食用。

  媽媽們注意了,夏季不要多吃這些水果。

  夏日水果莫貪吃之菠蘿

  1.菠蘿里有三種成分可能給寶寶帶來麻煩。

  菠蘿中含有多種“生物甙”,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

  2.菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質(zhì),具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用,其結(jié)果表現(xiàn)為頭痛。

  3.菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質(zhì)水解酶。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應(yīng),多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應(yīng),吃后15~60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。

  健康吃法

  1.菠蘿去皮后,切成片或塊,放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

  2.把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘,再用涼開水浸洗去咸味,也同樣可以達到脫敏的作用。

  3.每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。

  夏日水果莫貪吃之芒果

  芒果中含有的果酸、氨基酸、各種蛋白質(zhì)等刺激性物質(zhì)比較多,還含有單羥基苯和醛酸等物質(zhì)對皮膚黏膜有很大的刺激作用,芒果過敏一般發(fā)生在接觸到芒果而未及時清洗的部位,出現(xiàn)顏面部皮疹、口唇紅腫、口周發(fā)癢,伴有嘴唇、舌、咽部灼熱感、發(fā)麻等過敏現(xiàn)象,甚至四肢出現(xiàn)皮疹,其癢難忍,相當痛苦。

  而寶寶的皮膚都很薄、很嫩,特別容易受到刺激,如果處理不當會出現(xiàn)水泡和糜爛。有哮喘、過敏史的兒童,吃了芒果極易誘發(fā)舊病。

  健康吃法

  1.過敏體質(zhì)的孩子不適宜吃芒果。

  2.吃芒果時,好將果肉切成小塊,直接送入口中,避免接觸面部皮膚。

  3.吃完芒果后,應(yīng)漱口、洗臉,以避免果汁殘留。

  結(jié)語:以上就是小編為大家介紹的關(guān)于夏季飲食小常識的相關(guān)內(nèi)容,通過文中的這些介紹,相信大家已經(jīng)知道了解暑的水果有哪些,也知道了孕婦禁忌的水果,所以大家在吃水果的時候也要注意一下,尤其是懷孕的媽媽。

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