7、降低血糖
糖尿病患者吃藍莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數(shù)水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
藍莓簡單吃法
(1)可以直接食用，因藍莓富含花青素，碳水化合物少，非常適合女生吃。如果怕酸，拌白糖吃。
(2)可以放在酸奶里，酸酸甜甜，想吃就吃。
(3)可以直接打成果汁，第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會感覺口感特別爽口。
(4)可以加熱熬制成果醬,做點心可以放一些，營養(yǎng)易于吸收，保健效果顯著。
藍莓煎餅
材料：2杯面粉、2個雞蛋、2杯黃油牛奶、1-2杯藍莓。
做法：把鹽，泡打粉，小蘇打，糖，面粉放一起，過篩。把溶化了的無鹽黃油，牛油奶， 和雞蛋一快攪。把1料慢慢地加入2料。不要過分地攪，攪到干的和濕的剛好混合好就行。把平底不粘鍋放灶上，火開到sim擋。鍋底抹上薄薄的一層黃油，放一勺面糊，再放些藍莓。慢慢烙，到底層有點硬的時候，翻一面 (好鍋底再抹上薄薄的一層黃油)。 到兩面都黃黃的時候就好了。抹上黃油，澆上些糖漿，開吃。
藍莓的禁忌
1、新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
2、由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而會對身體有害。因此當腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。
3、草酸鹽也會阻止鈣的吸收，因此要強化鈣質(zhì)的人避免將藍莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，好和藍莓隔開2~3小時。
結(jié)語：通過以上的介紹，大家對藍莓的相關(guān)知識是否有了更多的了解了呢?女人吃藍莓具有減小肚腩、保護視力、預(yù)防癌癥、增強免疫力、提高腦力、防治便秘等好處，所以適當?shù)某渣c藍莓對身體是有益的。
