7、降低血糖
糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。
藍(lán)莓簡(jiǎn)單吃法
(1)可以直接食用，因藍(lán)莓富含花青素，碳水化合物少，非常適合女生吃。如果怕酸，拌白糖吃。
(2)可以放在酸奶里，酸酸甜甜，想吃就吃。
(3)可以直接打成果汁，第一口你可能感覺非常酸，但喝幾口后你會(huì)感覺口感特別爽口。
(4)可以加熱熬制成果醬,做點(diǎn)心可以放一些，營(yíng)養(yǎng)易于吸收，保健效果顯著。
藍(lán)莓煎餅
材料：2杯面粉、2個(gè)雞蛋、2杯黃油牛奶、1-2杯藍(lán)莓。
做法：把鹽，泡打粉，小蘇打，糖，面粉放一起，過(guò)篩。把溶化了的無(wú)鹽黃油，牛油奶， 和雞蛋一快攪。把1料慢慢地加入2料。不要過(guò)分地?cái)嚕瑪嚨礁傻暮蜐竦膭偤没旌虾镁托?。把平底不粘鍋放灶上，火開到sim擋。鍋底抹上薄薄的一層黃油，放一勺面糊，再放些藍(lán)莓。慢慢烙，到底層有點(diǎn)硬的時(shí)候，翻一面 (好鍋底再抹上薄薄的一層黃油)。 到兩面都黃黃的時(shí)候就好了。抹上黃油，澆上些糖漿，開吃。
藍(lán)莓的禁忌
1、新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。
2、由于藍(lán)莓含有草酸鹽，當(dāng)草酸鹽積聚太多在體液的時(shí)候，會(huì)有結(jié)晶的現(xiàn)象，反而會(huì)對(duì)身體有害。因此當(dāng)腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍(lán)莓。
3、草酸鹽也會(huì)阻止鈣的吸收，因此要強(qiáng)化鈣質(zhì)的人避免將藍(lán)莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，好和藍(lán)莓隔開2~3小時(shí)。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)藍(lán)莓的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?女人吃藍(lán)莓具有減小肚腩、保護(hù)視力、預(yù)防癌癥、增強(qiáng)免疫力、提高腦力、防治便秘等好處，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)藍(lán)莓對(duì)身體是有益的。
