在我們生活中，甘蔗是比較常見的一種水果，它的口味甘甜有很多人都喜歡吃它，那你知道吃甘蔗上火還是去火嗎?吃甘蔗對(duì)我們的身體會(huì)有什么樣的好處了呢，平日里甘蔗又有哪些健康的做法呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
甘蔗上火還是去火
甘蔗具有降火的功效。甘蔗一般具有清熱，生津，下氣，潤燥。甘蔗味甘性寒，甘可滋補(bǔ)養(yǎng)血，寒可清熱生津，所以有滋養(yǎng)潤燥。甘蔗性寒，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時(shí)也不能食用，防止引起嘔吐、昏迷等中毒現(xiàn)象;其次就是高血糖的人不宜食用。
1.補(bǔ)充糖分
甘蔗可為機(jī)體補(bǔ)充充足的熱能，對(duì)防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2.健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養(yǎng)的功效。
3.潤腸通便
甘蔗可緩解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘結(jié)，反胃嘔吐，消化不良，發(fā)燒口渴等癥狀。
竹蔗蝦
蔗蝦在越南揚(yáng)名已久，它的做法是將配了材料的蝦肉裹在去了皮的甘蔗外面，然后放在炭火上烤熟。
材料：大蝦500g、甘蔗2段、蛋清1勺、淀粉2勺、洋蔥10g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量、檸檬汁適量、番茄醬適量、白砂糖適量、剁椒適量
做法
1.甘蔗去皮切成7、8CM長的條。
2.我們先把大蝦剝出蝦仁，挑出蝦線，用料酒腌制一會(huì)洗凈擦干水分，剁成蝦泥。
3.蝦泥中加入蛋清、鹽、胡椒粉、魚露、淀粉攪拌均勻，攪打上勁。
4.取一小塊蝦泥裹在甘蔗的一頭。
5.裹好后沾上一層面包糠。
6.甘蔗露出的一頭包上錫紙避免烤焦。預(yù)熱烤箱200度，烤5分鐘定型。
7.取出刷上一層食用油，繼續(xù)烤10-15分鐘。
8.熱鍋倒入番茄醬2勺、鮮檸檬汁1小勺、魚露1勺、白砂糖1勺、剁椒1勺，煮開后關(guān)火倒入洋蔥末做成甜辣醬。
9.趁熱沾著甜辣醬吃。
