山楂是一種很常見的食物,因為它酸甜可口,很多人都比較喜歡。山楂具有很多的功效,食用可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質。生活中山楂的吃法有很多,并且每一種都很美味。不過我們知道食用山楂的禁忌是什么嗎?對山楂感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1.助消化
多吃一點山楂可以幫助我們消化,山楂會有這種功效,主要是因為它當中含有脂肪酶,這個物質可以有效的幫助我們消除脂肪,并且能夠增加胃消化酶的分泌,如果在平時我們出現(xiàn)了脘腹脹滿等消化不良的情況,吃點山楂可以得到很好的緩解。
2.護血管
平時多吃一點山楂可以幫助我們保護血管,我們應該知道山楂的營養(yǎng)價值一直是比較高的,并且山楂中含有豐富的三萜酸,這個物質可以幫助我們能改善冠脈循環(huán),進而增大冠脈血流量,它在預防心臟病和心血管疾病方面有很好的功效。
3.能降壓
很多人不知道,其實山楂可以幫助我們降低血壓,山楂會有降血壓的功效,主要是因為它的體內含有的黃酮類物質,這個物質可以幫助擴張血管,進而產生降壓作用,患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點山楂,能幫助逐步穩(wěn)定血壓水平。
4.能降脂
研究表明,山楂能使膽固醇和脂質在器官上的沉積降低,這可能是通過提高血清中HDL及其亞組分濃度,增加膽固醇的排泄而實現(xiàn)的。
5.抗氧化
山楂還是抗氧化的一類中藥材,對于清除體內自由基有幫助,這也是山楂能夠延年益壽的一個原因之一。
6.增免疫
藥理研究顯示,山楂對于增強免疫系統(tǒng)T淋巴細胞的轉化率有促進作用,因而提示其有增強免疫力的作用。
7.抗腫瘤
山楂中含有牡荊素,可以阻斷人體亞硝胺(可能會提高患癌的風險)的合成,從而起到良好的防止癌癥的作用。
山楂的吃法
紅糖山楂醬
用料:新鮮山楂、紅糖、水
做法:1、新鮮山楂洗凈,切去兩頭,用筆帽什么的戳中心,去核。
2、放入鍋中,加入適量水,大火煮開,轉小火,開蓋熬煮至山楂爛熟,期間適時攪拌,并碾壓碎;
3、然后加入紅糖,熬煮至紅糖全部融化,山楂紅糖醬變濃稠即可關火;
4、提前將容器用熱開水消毒,然后裝瓶即可。