花青素對(duì)于提升腦部健康和提高人腦的認(rèn)知能力有很大的作用，尤其是老年人群。
減肥
草莓促進(jìn)體重?fù)p失由于存在各種營(yíng)養(yǎng)成分，幫助促進(jìn)新陳代謝，降低食欲。
1、胃不好者少吃：草莓味甘酸性涼，胃不好的人過(guò)多食用容易造成胃酸分泌過(guò)多、加重脾胃負(fù)擔(dān)甚至引起腹瀉等癥狀，不利健康。
2、尿結(jié)石患者少吃：草莓中含有草酸鈣，患有尿路結(jié)石者過(guò)多食用草莓可能會(huì)加重尿結(jié)石的病情，不利疾病的康復(fù)。
3、不宜加熱食用：草莓中含有大量易被高溫破壞的維生素c，只有在不加熱的情況下食用草莓，人體才能夠充分吸收到其中的營(yíng)養(yǎng)元素。
4、不宜過(guò)量食用：草莓性涼，過(guò)量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
5、避免購(gòu)買(mǎi)畸形草莓：正常健康的草莓個(gè)子適中外觀呈心形，畸形的草莓個(gè)子會(huì)出奇的大顏色特別鮮艷，顆粒上還會(huì)有突起，咬開(kāi)后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過(guò)程中濫用激素引起的，我們平時(shí)要避免購(gòu)買(mǎi)此類草莓，以免進(jìn)食后危害健康。
6、一定要清洗干凈再吃：草莓植株較矮，在栽培過(guò)程中會(huì)受到泥土和細(xì)菌的污染，而且在種植過(guò)程中還可能打農(nóng)藥，所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂，用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物，然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農(nóng)藥殘留，后再用清水或涼開(kāi)水洗凈即可。
草莓的做法推薦一：草莓果醬
1.草莓洗凈瀝干，去蒂。
2.小草莓放入攪拌杯中打碎成濃汁。
3.隨即倒入鍋中放入冰糖大火燒開(kāi).冰糖依據(jù)個(gè)人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。
4.小火熬制，邊熬邊攪拌.熬成糊后，就成草莓醬了。
草莓的做法推薦二：草莓酸奶油蛋糕
1、黃油室溫軟化，加入細(xì)砂糖和香草精，用電動(dòng)打蛋器打至順滑;
2、分兩次打入雞蛋，每加入一個(gè)雞蛋都攪打均勻;
3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分?jǐn)嚢杈鶆?
4、分兩次篩入自發(fā)粉，每一次都將面粉充分?jǐn)嚢璧經(jīng)]有干粉;
5、將模具內(nèi)涂抹好黃油，倒入一半的面糊;
6、均勻地鋪一層草莓醬在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入劃圈;
7、烤箱160°，烤45分鐘，冷卻10分鐘后，倒扣過(guò)來(lái)放涼。
總結(jié)：吃草莓對(duì)于身體的好處是很大的，如果你平時(shí)吃的比較少，那么以后可以經(jīng)常吃一點(diǎn)哦!草莓如果一次買(mǎi)的比較多了，你還可以做成草莓醬或者是草莓干，這樣可以放在冰箱里面多保存一段時(shí)間，希望今天的文章能夠幫到大家哦!
