山楂作為一種特別酸的水果，平時我們很少會看到人吃，多數情況下都是把山楂做成一些點心，山楂的吃法是很多的。在吃山楂的時候還有不少的禁忌，大家應該要知道，否則可能會出一些問題。山楂的功效是什么?看文章做個了解吧!
山楂的功效
1、山楂有助于消化
山楂對于提升人的消化能力具有很好的作用，在很多的健胃消食片里面就會添加大量的山楂。山楂中的各種有機酸含量很多，可以讓我們的胃酸進一步的分泌，從而達到提升食欲和消化能力的效果，經常消化不良的話一定要吃點山楂。
2、山楂有助于降血脂
山楂對于降低血脂也存在明顯的效果，常吃山楂可以讓我們的血清膽固醇含量降低，從而保持肝臟的健康，達到預防心血管疾病的效果?，F(xiàn)在患有高血脂的人是很多的，其中很多都是年輕人，針對這些人群，可以每天都吃幾粒山楂。
3、山楂有助于對抗心肌缺血
吃山楂對于我們的心臟也有很大的好處，比如說患有心肌缺血的毛病，那么吃點山楂，補充適當的山楂黃酮就能夠讓心肌的血流量增加，從而增加心肌活力，預防和緩解心肌疾病。如果你有心肌問題，記得常吃一些山楂哦!
4、山楂有助于增強心肌收縮力且有助于降低血壓
實驗證明，山楂具有增強心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機制主要與擴張外周血管作用有關。
5、山楂有助于對抗病菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強的抑菌作用。
6、山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分，它能阻斷亞硝酸銨的形成，還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用，預防消化道癌癥的發(fā)生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
