原料：柚子，紅茶包，蜂蜜，食用鹽
做法：整顆柚子用食鹽擦拭表面，要選用粗鹽，沒有用普通食鹽代替也行，再用鹽水浸泡而是分鐘左右。然后將柚子取出，削去表面的老皮，留下二分之一切成細(xì)絲，鍋中加入清水，將切成絲的柚子皮焯水去除苦味后撈出。再取出果肉1瓣，掰成小塊兒待用。壺中倒入熱水，放入紅茶包浸泡2分鐘，放入切好的柚子皮和果肉，待喝時(shí)調(diào)入蜂蜜即可。
楊枝甘露
原料：柚子肉，芒果，西米，牛奶，椰漿，淡奶油，冰糖
做法：西米煮熟后撈出，泡在涼開水中備用。將芒果肉分為兩部分，一部分切塊，一部分打成芒果泥，柚子取出果肉，備用。淡奶油，牛奶，椰漿，冰糖放入小鍋中煮沸，晾涼備用。后將西米放入煮好的牛奶椰漿汁中，加入芒果泥，攪拌均勻后放入芒果粒，柚子肉，一碗楊枝甘露做好了。如果選用紅肉柚子，則成品顏色更好看。
柚皮糖
原料：柚子皮，白糖，冰糖
做法：柚子皮切成方塊狀，反復(fù)浸泡去除苦味，擠干水分后備用。柚子皮，白糖，水按照2：1：1的比例準(zhǔn)備，將白糖，柚子皮倒入水中，加熱后加入適量食用檸檬水，攪拌加熱到煮沸，這時(shí)柚皮粒會(huì)充分吸收糖液，也可能把糖液吸收完畢。在烤箱中中在60-65℃下烘到半干，即可食用，吃不完的可以密封保存。
涼拌柚子皮
原料：柚子皮，醬油，食鹽，醋，豆瓣醬，食用油
做法：將柚子皮洗干凈，用開水燙后，再用鹽搓一下。將柚子皮切成薄片，倒入開水，以淹沒柚子皮為好。放上一勺鹽，蓋上蓋子，保持溫度。把柚子皮擠干水，再換清水泡，堅(jiān)持3天。將撈柚子皮撈出，將水?dāng)D干，準(zhǔn)備豆瓣醬以及蒜末。倒入食用油，油熱后放調(diào)味料，翻炒片刻后，加清水、醬油、醋以及料酒。后放入柚子皮，關(guān)火翻炒半分鐘，裝入保鮮盒即可。
(1)、不與其他寒性食物同食
柚子果肉性寒，因此在食用柚子的時(shí)候，對(duì)于體質(zhì)虛弱，腸胃虛弱的人而言，好不要與其他性寒食物一起食用，有可能會(huì)造成腹瀉。例如：涼茶，梨，螃蟹等等食物。
(2)、不與其他蛋白質(zhì)含量高的食物同食
柚子中含有豐富的維生素C，而維生素C與蛋白質(zhì)同食會(huì)形成不易被人體消化的結(jié)合物，對(duì)于腸胃消化能力差的人而言，有可能會(huì)造成消化不良，腹痛等等的癥狀。例如蝦，牛奶，雞蛋等等食物。
(3)、不與銅離子含量高的食物同食
柚子中含有大量的維生素C，而維生素C容易被氧化，如果遇到銅離子就會(huì)加快氧化的速度，使維生素C因?yàn)榭焖俦谎趸ケ旧淼纳砉δ?。例如?dòng)物肝臟等等食物。
(4)、不與藥物同食
因?yàn)殍肿又泻写罅康木S生素C，而維生素C會(huì)使含有青霉素，鏈霉素，氨茶堿，異煙肼，磺胺成分的藥物降低藥效。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了柚子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)柚子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃柚子的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的水果了。
