橘子是比較常見(jiàn)的水果，很多人都非常的喜歡，橘子本身有很多的功效，食用之后可以起到美容的效果，HIA可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。生活中關(guān)于橘子的做法有很多，每一種都非常的美味，吃橘子的禁忌大家都知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
橘子本身是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以這樣說(shuō)，一個(gè)成人如果一天食用一個(gè)橘子，那么是可以幫助人體滿足每日所需的維生素C的量，維生素C可以幫助我們預(yù)防身體氧化的情況，同時(shí)它還能夠起到很好的美容作用呢。
橘子中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，我們要知道這些物質(zhì)大多數(shù)均是天然抗氧化劑。在平時(shí)適當(dāng)?shù)某蚤僮?，可以幫助我們降血脂、抗?dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。
橘子也具有很好的抵抗癌癥的效果，如果我們能夠做到每天吃一個(gè)橘子，那么就會(huì)讓癌癥問(wèn)題遠(yuǎn)離我們，橘子會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗闹褐泻小爸Z米林”物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。
橘子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質(zhì)不但可以促進(jìn)通便，而且還能夠?qū)δ懝檀计鸬浇档偷淖饔媚?
橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
橘子中含有香精油，它能夠通過(guò)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
橘子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝?？赏ㄟ^(guò)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。
橘子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯(lián)系，我們都知道維生素A對(duì)人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時(shí)還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對(duì)肺癌也能夠起到預(yù)防和抑制的作用。
橘子的做法
橘皮糖
材料：橘皮、冰糖、砂糖水。
做法： 橘子皮洗凈，用水浸泡，泡出的黃水倒掉，反復(fù)多泡幾次，祛除苦味。然后切絲，加水煮開(kāi)，撈出擠干水分。鍋內(nèi)放冰糖和一點(diǎn)水，溶化后倒入切好的橘子皮，煮到皮變通透有點(diǎn)粘后用鍋鏟不斷翻炒，收干水分裝盤、撒糖粉、拌勻、放涼。
橘子果凍
材料：橘子、魚膠粉、草莓或其他水果。
做法：橘子去皮取肉，留100克果肉備用，剩余果肉用工具擠壓出新鮮果汁，用濾網(wǎng)過(guò)濾取純果汁。草莓洗干凈，魚膠粉用少許的果汁泡一下。隔水將魚膠粉融化成液體狀，溫水中保存液狀，別讓魚膠粉凝固。果汁完全涼后倒入裝有果肉的瓶里加入水果，放入冰箱冷藏。
