蘋果的好處 吃這種水果可以增強消化(2)

　　7.降低血脂

　　蘋果中含有豐富的蘋果多酚，可顯著性降低血清中甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量，血脂偏高者可以堅持每天吃1~2個蘋果，會有降血脂的效果。

　　蘋果的做法

　　拔絲蘋果

　　原料

　　蘋果2個(約500g)、淀粉30g、清水30g、白糖100g

　　做法

　　1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡;

　　2、把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊;

　　3、熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制;

　　4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油;

　　5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關(guān)火;

　　6、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。

　　蘋果的禁忌

　　1、吃蘋果別啃蘋果核

　　蘋果核含有少量有害物質(zhì)——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現(xiàn)昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是吃蘋果時習(xí)慣啃到果核，雖不會馬上導(dǎo)致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　2、小心打蠟蘋果

　　許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經(jīng)成為嚴重威脅人們健康的公害。

　　“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

　　總結(jié)：關(guān)于蘋果的作用主要就是這些了，現(xiàn)在你都了解了吧!如果說你平時不愛吃蘋果，那么為了身體健康，以后也應(yīng)該要嘗試吃一點哦!打蠟的蘋果不建議大家吃太多，因為外面的蠟有可能會危害健康，這一點大家一定要注意了。