山楂可以說是比較常見的一種水果，它吃起來酸甜可口，所以很多人都非常的喜歡，山楂本身具有很多的功效，它能夠降低我們的血脂，山楂的吃法有很多，它可以做成多種美味的食物，我們知道吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、山楂有助于消化
山楂是很有營養(yǎng)的一種水果，它含有山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)到了我們的身體中能夠增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，它含有的物質(zhì)還可以刺激胃粘膜，促進(jìn)胃液的分泌，有助于蛋白質(zhì)與脂肪的消化。
2、山楂有助于降血脂
山楂可以幫助我們起到血脂作用，它主要是通過抑制肝臟膽固醇的合成，它含有的物質(zhì)能夠促進(jìn)肝臟對血漿膽固醇的攝入而發(fā)揮作用的。山楂中含有豐富的山楂黃酮，這個物質(zhì)能顯著降低高血脂動物的血清總膽固醇，可以幫助我們預(yù)防心血管疾病。
3、山楂有助于對抗心肌缺血
多吃一點山楂能夠幫助我們有效的預(yù)防心肌缺血的癥狀，山楂中的山楂黃酮水解的產(chǎn)物，它們到了身體中能增加缺血心肌營養(yǎng)性血流量，山楂中含有的物質(zhì)還可以增加冠狀動脈血流量，并且能夠降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
4、山楂有助于增強(qiáng)心肌收縮力且有助于降低血壓
實驗證明，山楂具有增強(qiáng)心肌收縮力、增加心臟排血量的作用。山楂黃酮、三萜酸靜脈、腹腔及十二指腸給藥，均顯示有一定的降壓作用，其作用機(jī)制主要與擴(kuò)張外周血管作用有關(guān)。
5、山楂有助于對抗病菌
山楂對志賀菌屬、變形桿菌、大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌等有較強(qiáng)的抑菌作用。
6、山楂有助于對抗癌癥
山楂黃酮中含有一種叫牡荊素的成分，它能阻斷亞硝酸銨的形成，還能抑制黃曲霉毒素的致癌作用，預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生。
山楂的吃法
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
